|
המתכון של הקונדיטור ברי סייג לבצק הבריוש הוא אחד הטובים בארץ. כאן הוא מעוצב לעוגת שושנים עם מלית מסחררת של פטיסייר שוקולד
סירופ,חמאה,בצק
, פתיתי שוקולד, שוקולד מריר, שוקולד חלב, חלמון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה בהשראת המאפה הצרפתי le pain swiss - בצק בריוש ממולא בקרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס - שהייתי מכורה לו בתקופת הסטאז' שלי בצרפת. בגרסה שלי יש גם בננות. מומלץ להכין את הבצק ואת הפטיסייר יום מרא..
סירופ,חמאה,בצק
, חלב, בננה, תפוחי עץ, רום, שוקולד צ'יפס, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון צרפתי קלאסי, וצריך הרבה סבלנות והקפדה על כל השלבים. במתכון המקורי משתמשים בגבישי סוכר גדולים מאוד, פי ארבעה מגבישי הסוכר הרגילים. הישראלים פחות התחברו לסוכר הצרפתי והעדיפו את הווריאצי..
סירופ,חמאה,בצק
, גבינה, חלב, שוקולד, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
בריוש הוא בצק שמרים צרפתי עתיר חמאה, שעל בסיסו מכינים מגוון של מאפים. אחד מהם הוא הבוסטוק הפריזאי, שאופים בפחיות שימורים רגילות.
סירופ,חמאה,בצק
, חלב, אבקת סוכר, מי הדרים, חלמון, שקדים, שמרים, ביצים, קמח, קרם, מקל וניל, מלח
www.mevashlim.com
|
המתכון של הקונדיטור ברי סייג לבצק הבריוש הוא אחד הטובים בארץ. כאן הוא מעוצב לעוגת שושנים עם מלית מסחררת של פטיסייר שוקולד
סירופ,חמאה,בצק
, פתיתי שוקולד, שוקולד מריר, שוקולד חלב, חלמון, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, תמצית וניל, מלח
food.walla.co.il
|
מתכון של קונדיטוריה אידלסון 10
סירופ,חמאה,בצק
, חלב, תפוחים, שמרים, ביצים, סוכר, קמח, מקל וניל, מלח
food.walla.co.il
|
תומר כבירי מציג מתכון נפלא לבריוש - מאפה עדין עם רכות מפנקת שאי אפשר להפסיק לאכול. בתוספת קרם השקדים מעל המאפה הוא נימוח וטעים בצורה יוצאת מן הכלל
food.nana10.co.il
|
|
|