|
מילוי לא שגרתי למאפה מהקלאסיקה הצרפתית.
קמח,-ריבת רימונים
, טלה, חמאה, חלב, תות שדה, תותים, אבקת סוכר, שמרים, ביצים, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון צרפתי קלאסי, וצריך הרבה סבלנות והקפדה על כל השלבים. במתכון המקורי משתמשים בגבישי סוכר גדולים מאוד, פי ארבעה מגבישי הסוכר הרגילים. הישראלים פחות התחברו לסוכר הצרפתי והעדיפו את הווריאצי..
קמח,-ריבת רימונים
, גבינה, חמאה, חלב, שוקולד, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, בצק, פרג, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
ברגע שיש בבית מיקסר הכנת בריוש היא עסק די ישיר. רק חשוב לזכור שני דברים: להתחיל את ההכנות לילה מראש ולא להיבהל מהמרקם המוזר של הבצק בתחילת הערבול.
קמח,-ריבת רימונים
, חמאה, חלב, שומר, לחמניה, שמרים, ביצים, חלמון, סוכר, בצק, לחם, מרק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגה בהשראת המאפה הצרפתי le pain swiss - בצק בריוש ממולא בקרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס - שהייתי מכורה לו בתקופת הסטאז' שלי בצרפת. בגרסה שלי יש גם בננות. מומלץ להכין את הבצק ואת הפטיסייר יום מרא..
קמח,-ריבת רימונים
, חמאה, חלב, בננה, תפוחי עץ, רום, שוקולד צ'יפס, קרם פטיסייר, קורנפלור, חלמון, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, בצק, מקל וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון של הקונדיטור ברי סייג לבצק הבריוש הוא אחד הטובים בארץ. כאן הוא מעוצב לעוגת שושנים עם מלית מסחררת של פטיסייר שוקולד
קמח,-ריבת רימונים
, חמאה, פתיתי שוקולד, שוקולד מריר, שוקולד חלב, חלמון, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
המון חמאה, שלוש התפחות (כולל לילה במקרר) ותוספת של שוקולד צ'יפס הופכים את לחמניות הבריוש האלה לעשירות במיוחד. נכון, צריך בשבילן סבלנות – אבל ההכנה אינה מסובכת, והטעם הנפלא שווה את הכל
קמח,-ריבת רימונים
, חמאה, חלב, שוקולד צ'יפס, שוקולד מריר, שמרים, ביצים, סוכר, תמצית וניל, מלח
www.xnet.co.il
|
|
אתם מוזמנים להיפרד מחנוכה עם סופגניות מפנקות במיוחד, שלגמרי שוות כל קלוריה (צילום: דודו אזולאי) function createCookie(name,value,days) {
if (days) {
var date = new Date();
..
קמח,-ריבת רימונים
, חמאה, חלב, אבקת סוכר, ביצים, ריבה, שמן, בצק, לחם, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|