|
קציצות כבש עם גרגירי חומוס וכוסברה/ רפי כהן "רפאל"
חלבון,ביצים
, בשר כבש, פלפל ירוק, פלפלים, כוסברה, חומוס, בצל, שמן תירס, שמן זית, סולת, שום, פלפל שחור, כורכום, פפריקה מתוקה, מלח, פטרוזיליה, כמון, אגוז מוסקט
www.cookshare.co.il
|
תסכימו איתי שמדובר בשילוב מוזר ביותר. למסעדה שבה עבדתי באנגליה הגיע שף-ג'וניור שעבד קודם במסעדת לה גברוש המפורסמת של האחים רוּ בלונדון. כשהגיע למסעדה שלנו, מיהר להכין את המנה הפנטסטית שמקורה במטבח של לה גברוש.
חלבון,ביצים
, בשר, חמאה, פלפל ירוק, שומר, מנגו, חלמון, שקדים, גרעין, וניל, חומץ, סוכר, קמח, בצק
www.hashulchan.co.il
|
|
|