|
ניחוחה של עוגת שמרים טרייה, אוורירית ופריכה, שזה עתה יצאה מהתנור, שווה הכול, כולל שבירת הדיאטה. הבצק בדרך כלל עתיר חמאה, אך לא הפעם. ההכנה מצריכה מעט השקעה, אך היא מתגמדת מול התוצאה הנהדרת.
חלב
, גבינת ריקוטה, שמנת מתוקה, חמאה, דובדבן, לימון, קורנפלור, שמרים, חלבון, חלמון, סירופ, ביצים, סוכר, קמח, קלי, בצק, לחם
www.hashulchan.co.il
|
|
המתכון שלפניכם מעודן, קל וטעים במיוחד. לקוח משיעור הבישול של השף אנדרה סולטנר, מעמודי התווך של ה פרנץ' קולינרי אינסטיטיוט ( FCI ) בניו-יורק.
www.ynet.co.il
|
|
קינוח דובדבנים-פירגה
מוס דובדבנים חלבי בציפוי שוקולד חם או קר
כמה פשוט,קליל וממכר
שמים במיקסר:
מיכל שמנת מתוקה
500 גרם גבינה לבנה 5%
100עד גרם אבקת סוכר (אפשר לשים רק 50 גרם ולטעום אם מספי..
חלב
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, דובדבן, אמרטו, ליקרים, סירופ שוקולד, שוקולד מריר, פודינג וניל, אבקת סוכר, שקדים, גלידה, צנים, קלי, מרק
www.pirge.co.il
|
|
זה לא באמת מתכון של קאפקייקס, אלא של פריאנדיז - פטיפורים צרפתיים ממשפחת הפיננסייה שאפיתי בתבניות של מיני קאפקייקס. ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהתערובת כאן יותר עשירה בחמאה ויש בה גם שקדים טחוני..
חלב
, גבינת שמנת, חמאה, דובדבן, שומר, לוף, אבקת סוכר, תרסיס שמן, חלבון, שקדים, ביצים, קמח, קרם, מרק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חלב
, חמאה, שמנת מתוקה, לימון, דובדבן, מיץ לימון, בצק, קמח, סוכר, חלמון, ביצים, סוכר וניל, וניל, קרם, עמילן תירס, קורנפלור, צנים, מקל וניל, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
עוגת תפוחים דובדבנים קרם וניל ופירורים קראנצ'יים - עוגה מאד מרשימה וחגיגית
רעיון העוגה עם השכבות המיוחדות צץ לי באחד הימים בעיצומה של עונת הדובדבנים.
נראה לי שדובדבן ותפוח קרם וניל ופירורי..
חלב
, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, חמאה, דובדבן, תפוחים, פודינג וניל, קונפיטורה, סוכר וניל, סוכר חום, קמח תופח, מרגרינה, שקדים, סילאן תמרים, ריבה, ביצים, קרם, בצק, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
ההבדל בין עוגת שמרים שוקולד רגילה לזו שלפניכם הוא בבצק המוצלח ובתיבול שמעניקים לה המרציפן (ספרדי משובח) והדובדבנים המשומרים (מיובאים מאיטליה). מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן
חלב
, שמנת מתוקה, חמאה, אמרנה, ליקר דובדבנים, שוקולד מריר, אבקת סוכר, בצק שמרים, מרציפן, ביצים, סירופ, קקאו, קמח, קרם, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
חלב
, שמנת מתוקה, דובדבן, שומר, יין אדום, שוקולד מריר, פודינג וניל, סוכר וניל, קורנפלור, קמח מצה, ביצים, שמן, קינמון
www.chef-lavan.co.il
|
|
|
לעמוד הבא