מתכון חצילים פיקנטי עם פלפל אדום, סוכר

סלט חצילים פיקנטי (זעלוק)

סלט חצילים שהוא אחד מסלטי הדגל במטבח המרוקאי. סלט שקשה לעמוד בפניו, ובדרך כלל נגמר מהר מאד עוד לפני המנה הראשונה ביום שישי.

פלפל אדום,סוכר , חצילים, פלפל ירוק, קלי, שמן זית, חומץ, שום, מלח, כמון, פפריקה