מתכוני טאג'ין עם פלפל לבן, כורכום

טאג'ין עוף בקינרס

טאג'ין הוא שמו של כלי בישול מיוחד מחרס, עם מכסה בצורת כובע מחודד. הבישול הממושך של העוף בכלי החרס מעניק לתבשיל רכות ומרקם כשל חמאה נמסה בפה.

פלפל לבן,כורכום , עוף, ארטישוק, לימון כבוש, כוסברה, בצל סגול, סלרי, יין לבן, שמן זית, שום, מלח, כמון

פלפל לבן,כורכום , בשר בקר, פול, בצל, סלרי, כוסברה, שמן זית, שום, כמון, מלח

מנה מרשימה טעימה ומשביעה שתרשים כל אורח ותפנק כל סועד. מוגש באדיבות מסעדת דארנא.

פלפל לבן,כורכום , אוסובוקו, עצם בקר, לבבות ארטישוק, עגבניות, לפת, בצל, שמן זית, מלח, זנגביל, שום, פטרוזיליה

פלפל לבן,כורכום , כתף טלה, בצל, כוסברה, צימוקים, שמן זית, שמן סויה, מרגרינה, אגוזי מלך, דבש, סוכר, מלח, זנגביל, ראס אל חנות, קינמון, זעפרן