|
טאג'ין הוא שמו של כלי בישול מיוחד מחרס, עם מכסה בצורת כובע מחודד.
הבישול הממושך של העוף בכלי החרס מעניק לתבשיל רכות ומרקם כשל חמאה נמסה בפה.
שמן,שום,פלפל לבן,-תאנים
, עוף, ארטישוק, לימון כבוש, כוסברה, בצל סגול, סלרי, יין לבן, שמן זית, מלח, כמון, כורכום
www.2eat.co.il
|
|
מנה מרשימה טעימה ומשביעה שתרשים כל אורח ותפנק כל סועד. מוגש באדיבות מסעדת דארנא.
שמן,שום,פלפל לבן,-תאנים
, אוסובוקו, עצם בקר, לבבות ארטישוק, עגבניות, לפת, בצל, שמן זית, מלח, זנגביל, כורכום, פטרוזיליה
www.2eat.co.il
|
|
הטאג'ין הוא לכי חרס עם מכסה בצורת קונוס המשמש לתבשילי בשר טלה, עגל עוף או דגים. אלה מתבשלים בתוספת ירקות, על גחלים, גז פלטה חשמלית או כל מקור חימום אחר. מקור הטאג'ין בכפרים הברברים שבהם שימש..
שמן,שום,פלפל לבן,-תאנים
, כתף טלה, עצם בקר, ארטישוק ירושלמי, עגבניות, בצל, לוף, לפת, ג'ין, שמן זית, פטרוזיליה, ג'ינג'ר, זעפרן, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,שום,פלפל לבן,-תאנים
, בשר בקר, פול, בצל, סלרי, כוסברה, שמן זית, כורכום, כמון, מלח
www.foodis.co.il
|
|
|
