|
סטייק טרטר הוא מאכל בשר העשוי מבשר בקר קצוץ דק, או טחון המוגש נא,
על פי רוב מנתח פילה. מנת סטייק טרטר מוגשת בדרך כלל עם בצל קצוץ,
צלפים כבושים ותבלינים (בהם פלפל שחור טחון ורוטב ווסטרשייר)..
חלמון,-זרעי כוסברה
, פילה בקר, בצל, מלפפונים, לימון, מיץ ליים, חרדל, שמן זית, ביצים, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
חלמון,-זרעי כוסברה
, דג טונה, אגסים, צנובר, רום, לחם לבן, קלי, פלפל צ'ילי, שום, נענע
www.cookshare.co.il
|
מתכון ל - 2 מנות.
חלמון,-זרעי כוסברה
, דג סלמון, לבנה, שמן בוטנים, חומץ אורז, סירופ, חזרת, סוכר, פלפל שחור, וואסבי, עירית, מלח
food.walla.co.il
|
חלמון,-זרעי כוסברה
, פילה בקר, כרוב אדום, בצל אדום, מלפפונים, נבטים, סלרי, צלפים, ביצים, חומץ, חרדל, עירית, מלח
www.mouse.co.il
|
למעשה קציצה מבשר פילה בקר/עגל נא טחון, עם תוספות שונות ומוכן לאכילה. ובצרפתית:
steak tartare prepare כלומר מוכן.
חלמון,-זרעי כוסברה
, פילה בקר, דג אנשובי, מלפפונים חמוצים, פלפל חריף, צנון, מיץ לימון, צלפים, חומץ, פלפל שחור, מלח
www.mevashlim.com
|
הסיבה לכך שאני מביא את המתכון הידוע הזה היא שמצאתי בכמה מתכונים שפורסמו בעברית כמה הוראות שנויות במחלוקת.
חלמון,-זרעי כוסברה
, פילה בקר, בשר, כבד, מלפפונים חמוצים, בצל, קוניאק, צלפים, טחינה, ביצים, חרדל, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח
www.hashulchan.co.il
|
רבים נרתעים מאכילת בשר חי, אבל כשהבשר מעולה אין טעים מלאכול אותו ללא בישול (אם כי המלח, הלימון והבצלים מבשלים אותו מעט ומשנים את טעמו ומרקמו). חובה להשתמש בנתח איכותי. ומי שלא אוכל ביצים לא מבושלות - שיוותר עליהן
חלמון,-זרעי כוסברה
, פילה בקר, שייטל, סטייק, סינטה בקר, לימון כבוש, פלפל ירוק, בצל סגול, לוף, חרדל דיז'ון, שמן זית, צלפים, פיתה, ביצים, פטרוזיליה, פלפל שחור, מרווה, זעתר
food.walla.co.il
|
|
|