קוראים לזה מרק, או נזיד, אבל בעצם מדובר ברוטב סמיך מאד שבו מבשלים קצרות את הדגים. הטעם מגיע מהציר, ראשי הדגים והאדרות המבושלים, ומהעגבניות. מרקים ונזידי דגים נפוצים לכל אורכו של המגף האיטלקי..
סלרי עלים
, דג דניס, דג לברק, פלפל חריף, עגבניות, בצל, גזר, יין לבן יבש, שמן זית, פטרוזיליה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|