מתכוני מאפה חצילים עם פירורי לחם

בין מוסקה ללזניה • עידן אדלר רייס מאמצת מתכון מספרה החדש של הילה אלפרט ומכינה מאפה שמשלב שכבות של חצילים עם רוטב עגבניות פיקנטי ופרמז'ן שנמס על הכל

פירורי לחם , גבינה, עגבניות תמר, פלפלים, חצילים, חומץ בן יין, שמן זית, בזיליקום, שום, מלח

מאפה מוצרלה וחצילים

בסיציליה נוהגים בעונת האביב לשלב בין מוצרי חלב טריים, בסיומה של עונת ההמלטות, לבין החצילים הנמצאים באי בשפע.

פירורי לחם , גבינת מוצרלה, גבינת פרמזן, חמאה, רסק עגבניות משומר, עגבניה שרי, חצילים, לוף, שמן זית, מקרוני, פסטה, פנה, בזיליקום, שום, מלח

פירורי לחם , גבינת פרמזן, עגבניות, חצילים, בצל, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, שום, מלח