הביריאני היא משפחת תבשילים המבוססים על בשר ואורז ומתובלים במחית שום, כוסברה ותערובת תבלינים יבשים. אפשר להכינו מבשר כבש או בקר ולשלוט במידת החריפות על-ידי כמות הפלפלים החריפים שמוסיפים לתבשיל.
שורש,שום
, חזה עוף, כוסברה, בצל, אגוזי קשיו, שקדים, אורז, שמן, אגוז מוסקט, פלפל שחור, קינמון, ציפורן, זנגביל, כורכום, כמון, מלח
www.ynet.co.il
|