|
מתכון לחזה הודו שלם ועסיסי על מצע של כרוב אדום וטחינה מעל
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, הודו שלם, כרוב אדום, יין אדום, שמן זית, חרדל, סוכר חום, אגוזי פקאן, טחינה, טימין, רוזמרין, מלח גס, פטרוזיליה, שום
www.mako.co.il
|
|
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, פרגיות, עוף, עצם בקר, לימון כבוש, שורש, סלרי, לוף, בצל אדום, שורש פטרוזיליה, סלרי אמריקאי, יין לבן יבש, רוטב סויה, דבש, שמן זית, פתיתים, שום, טימין, פטרוזיליה, פפריקה מתוקה, גזר, אבקת מרק
www.bishulim.co.il
|
|
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג דניס, לימון כבוש, עגבניות, יין לבן יבש, קמח, שמן זית, צלפים, סוכר, פטוצ'יני, שום, עשבי תיבול, פטרוזיליה, עירית, טימין, שמיר, מלח גס
www.bishulim.co.il
|
|
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, צלעות טלה, אגסים, חרוב, יין אדום, מיץ תפוזים, מיץ לימון, אגוז מוסקט, שמן זית, סוכר, קורנפלור, קינמון, ציפורן
www.foodis.co.il
|
|
המנה הזו מתאימה מאוד כעיקרית שלא מכבידה בקיץ. מאוד לא מומלץ לבשל את הטונה מעבר לצריבה, כי אז היא מאבדת את העסיסיות המבורכת שלה ונהיית יבשה. וכמובן, להשתמש בדג טרי מאוד. שימוש בדגים מהמקפיא ש..
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג טונה אדומה, פלפל אדום, בצל סגול, עגבניות, אספרגוס, כוסברה, אנדיב, סלרי, גזר, חסה, חומץ בן יין אדום, שמן זית, שום
food.walla.co.il
|
|
מתכון של השף אורי וקסלר, מסעדת סוהו
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג דניס, עגבניות שרי, בצל סגול, כוסברה, מיץ לימון, יין לבן, רוטב עגבניות, חומץ בלסמי, שמן זית, בורגול, סוכר, דבש, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, שומשום, וואסבי, כמון, נענע
food.walla.co.il
|
|
מנה עם לוק של מסעדה
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג סלמון, חמאה, פלפלים, כוסברה, שומר, סלק, יין לבן יבש, חומץ בלסמי, שמן זית, סוכר, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
טרטר טונה על מצע קוסקוס ביין מוסקט על קרפצ'יו סלק דבש ולימון. מנה חגיגית, פשוטה אבל עמוסת צבע וטעמים עדינים. מנה יפהפיה לאירוח.
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג טונה, סלק אדום, בצל ירוק, יין מוסקט, מיץ לימון, קוסקוס, שמן זית, שמן שומשום, דבש, עירית, מלח ים
www.mevashlim.com
|
|
באדיבות אמיר כלפון, שף יערות הכרמל - אחוזת בריאות וספא
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג דניס, ארטישוק, בצלצלים, פלפלים, גמבה, יין לבן, שמן זית, רוטב סויה, אורז, ציר ירקות, גרעין, קלי, סוכר חום, טימין, שום, פלפל צ'ילי, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
|
השומר נפלא גם כשהוא מבושל - לא רק טרי, כפי שהוא מוכר בדרך כלל. במתכון זה הוא משמש מצע לפילה דגים, וטעמו המיוחד מחוזק בעזרת תוספת של גרגרי שומר וגרגרי אניס.
פלפל שחור,מלח,לימון,יין,-שוק טלה,-פירות יער
, דג לוקוס, חמאה, יין לבן יבש, שמן זית, גרגרי שומר, אניס, שום
food.walla.co.il
|
|
|
לעמוד הבא