|
6-4 מנות • 25 דק’ הכנה • 2 מרכיבי הפטנט כאן הם תפוח האדמה המגורר ורוטב הסויה - לא תזהו את טעמם, אבל הם יעניקו את הגוון העמוק והמרקם הדרוש למרק
תפוחי אדמה,שמן זית,-שמנת מתוקה
, בקר, שמנת חמוצה, יוגורט, פטריות שמפיניון, בצל, יין לבן, רוטב סויה, מרק עוף, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, אורגנו, טימין, שמיר, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
תפוחי אדמה,שמן זית,-שמנת מתוקה
, פטריות שמפיניון, פטריות, בצל, קמח, אבקת מרק, שום, מלח, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
במסעדה באזור בולוניה, שבה עבדתי לפני שפתחתי את המסעדה בתל אביב, הכינו מרק תפוחי אדמה טעים עם שפע של פטריות טריות שגדלות באזור. כאן השתמשתי בשמפיניון ובירדן שיש אצלנו. אני באופן אישי לא אוהבת..
תפוחי אדמה,שמן זית,-שמנת מתוקה
, חמאה, פטריות שמפיניון, פטריות מיובשות, פטריות ירדן, סלרי, תמר, בצל, גזר, טופו, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, שום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
תפוחי אדמה,שמן זית,-שמנת מתוקה
, חמאה, פטריות שיטאקה, קישואים, כרישה, בצל, גזר, לוף, פלפל, מלח
www.mevashlim.com
|
תפוחי אדמה,שמן זית,-שמנת מתוקה
, ציר עוף, בשר, סלרי עלים, פטריות, בצל, גזר, לוף, פטרוזיליה, עירית, טימין, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מרק חורפי טעים במיוחד. השתמשתי בפטריות שמפיניון, אבל ברור כי כל פטריה, פורטבלו למשל, תתאים.
תפוחי אדמה,שמן זית,-שמנת מתוקה
, ציר עוף, חמאה, פטריות, כרישה, ציר ירקות, קמח חיטה, מרק, פטרוזיליה, פלפל שחור, טימין, מיורן, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
