מתכוני מרק תפוחי אדמה עם פטרוזיליה, עוף, טימין

מרק פטריות, כרישה ותפוחי אדמה

מרק חורפי טעים במיוחד. השתמשתי בפטריות שמפיניון, אבל ברור כי כל פטריה, פורטבלו למשל, תתאים.

פטרוזיליה,עוף,טימין , ציר עוף, חמאה, תפוחי אדמה, פטריות, כרישה, ציר ירקות, קמח חיטה, שמן זית, מרק, פלפל שחור, מיורן, מלח

כשמגיע החורף מתעוררת הערגה למרק הסמיך הזה, שהולך אתי כברת דרך ארוכה. אחד המרקים הטובים ביותר בעולם.

פטרוזיליה,עוף,טימין , ציר עוף, תפוחי אדמה, סלרי, פלפל שאטה, כרישה, בצל, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, מלח גס, עירית, שום

פטרוזיליה,עוף,טימין , ציר עוף, בייקון, בשר, פירות ים, סרטנים, חמאה, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, עגבניות, בצל, כרישה, תמר, יין לבן, פירורי לחם, חלמון, שמן זית, ביצים, מרק, אגוז מוסקט, עשבי תיבול, פלפל שחור, רוזמרין, אורגנו, גזר, מנטה, שום, מלח