|
נזיד עדשים הוא ארוחה חורפית שלמה. הכפריים באלזס אוכלים אותו בערבי כפור עם לחם כפרי טרי מרוח בשכבה נדיבה של חמאה, וכוס יין אדום ליד. בכפרים מגישים את הנזיד בקערות חרס שחוממו מראש. מתכון של דליה רנו.
בשר
, נקניקיה, בייקון, קבנוס, חמאה, עדשים שחורות, סלרי, בצל, קוניאק, טופו, קמח, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, מלח
food.walla.co.il
|
|
בשר
, חזה אווז, שפונדרה בקר, שורש פטרוזיליה, עדשים שחורות, כוסברה, כרישה, סלרי, בצל, לוף, ציר ירקות, שמן זית, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
ניחוחות של חורף מהבילים עם שף עדי שוורץ
בשר
, אוסובוקו, גבינת טל העמק, עדשים אדומות, בצל, ראש שום, עגבניות, סלרי, כוסברה, שמן זית, רסק עגבניות, סוכר, גזר, פלפל, מלח, כורכום, זרעי כמון, פפריקה מתוקה
www.2eat.co.il
|
|
הכנת הנזיד מהירה יחסית, כי מבשלים אותו בסיר לחץ. אפשר לבשל גם בסיר רגיל, אבל במקרה זה משך הבישול ארוך יותר - כשעה וחצי עד שעתיים על להבה נמוכה.
www.hashulchan.co.il
|
|
נזיד עדשים הוא ארוחה חורפית שלמה. הכפריים באלזס אוכלים אותו בערבי כפור עם לחם כפרי טרי מרוח בשכבה נדיבה של חמאה, וכוס יין אדום ליד. בכפרים מגישים את הנזיד בקערות חרס שחוממו מראש.
בשר
, נקניקיה, בייקון, קבנוס, חמאה, עדשים שחורות, סלרי, בצל, יין אדום, אלכוהול, קוניאק, טופו, קמח, לחם, פלפל שחור, עלי דפנה, טימין, גזר, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון קדירה אפשר לבצוע לחם לבן חם וטרי ולאכול ישר מהטגין או צלחת החרס המרכזית
www.cookshare.co.il
|
|
|
