קוראים לזה מרק, או נזיד, אבל בעצם מדובר ברוטב סמיך מאד שבו מבשלים קצרות את הדגים. הטעם מגיע מהציר, ראשי הדגים והאדרות המבושלים, ומהעגבניות. מרקים ונזידי דגים נפוצים לכל אורכו של המגף האיטלקי..
יין לבן יבש,דג לברק
, דג דניס, סלרי עלים, פלפל חריף, עגבניות, בצל, גזר, שמן זית, פטרוזיליה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|