|
הקונדיטור בן־עמי ברתיני שביט מדגים איך להכין סופגניות מנצחות, שלב אחר שלב אם תעקבו אחר ההוראות, גם הסופגניות שלכם ייראו ככה (צילום: עילית אזולאי)
טעם של קונדיטוריה משובחת. ..
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, חמאה, לימון, קוניאק, ברנדי, חמאת בוטנים, ריבת חלב, סוכריות, שוקולד, אגוזים, שמרים, חלבה, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
סופגניות שמנמנות ואווריריות
מחברת של אמא של פירגה מלפני עשרות רבות של שנים.
מחברה (שכנה) בשם עליזה
תודה עליזה על מתכון מנצח בדיוק כמו בקונדיטוריה
המרכיבים ל-30 סופגניות ג ד ו ל ו ת:
1/2 6 ..
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, חמאה, חלב, ברנדי, שוקולד לבן, מרגרינה, סוכריות, שקדים, שמרים, ביצים, סירופ, שמן, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
סופגניות שמרים להכנה במיקסר. את אלה יוצקים במצקת לתוך השמן החם.
לשים בקערת המיקסר:
קילו קמח רגיל
2 כפות שמרים יבשים
2 חלמונים
2 כפות סילאן גדושות
כף ליקר אמרטו – אפשר ליקר אחר
2 שקיות סוכר ..
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, פירות יער, תמר, אמרטו, ליקרים, סוכר וניל, שוקולד, שמרים, סילאן תמרים, חלבה, שמן, קמח, בצק, מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
הסופגניות שנהגנו להגיש במסעדת קרן מורכבות מעט להכנה, אבל טעמן נפלא. מכיוון שמדובר בסופגניות למקצוענים, חשוב להקפיד על מידות מדוייקות.
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, חמאה, חלב, סוכר וניל, שמרים, שמן, קמח, מקל וניל, מלח
www.mevashlim.com
|
|
באדיבות יונתן מצליח, שף קונדיטור.
מתכון של בצק שמרים עשיר בנוזלים ונוח לעבודה. התוצאה המתקבלת היא טעם של סופגניות עם חסכון גדול בקלוריות ובשומן.
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, תפוזים, לוף, רום, שמרים, קמח, סוכר, ביצים, שמן, בצק, אגוזי לוז, מלח, תמצית וניל
www.2eat.co.il
|
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, לימון, ברנדי, קמח, שמרים, ביצים, סוכר, שמן, מלח, תמצית וניל
www.cookshare.co.il
|
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, קליפת לימון, תפוזים, קוניאק, סוכר וניל, שמרים, שמן, קמח, מלח
www.chef-lavan.co.il
|
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, קליפת לימון, תפוזים, קוניאק, שמרים, סוכר, קמח, שמן, סוכר וניל, מלח
www.kipa.co.il
|
ריבה,חלמון,וניל,אבקת סוכר
, אשל, עגבניות שרי, קמח, שמרים, מרגרינה, ביצים, ריבת פירות יער, שוקולד, תמצית וניל
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא