|
הקונדיטור בן־עמי ברתיני שביט מדגים איך להכין סופגניות מנצחות, שלב אחר שלב אם תעקבו אחר ההוראות, גם הסופגניות שלכם ייראו ככה (צילום: עילית אזולאי)
טעם של קונדיטוריה משובחת. ..
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, חמאה, לימון, קוניאק, ברנדי, חמאת בוטנים, ריבת חלב, סוכריות, שוקולד, אגוזים, שמרים, חלבה, שמן, קמח, קלי, תמצית וניל
www.xnet.co.il
|
|
סופגניות שמנמנות ואווריריות
מחברת של אמא של פירגה מלפני עשרות רבות של שנים.
מחברה (שכנה) בשם עליזה
תודה עליזה על מתכון מנצח בדיוק כמו בקונדיטוריה
המרכיבים ל-30 סופגניות ג ד ו ל ו ת:
1/2 6 ..
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, חמאה, ברנדי, שוקולד לבן, מרגרינה, סוכריות, שקדים, שמרים, ביצים, סירופ, שמן, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, מלח
www.pirge.co.il
|
|
סופגניות שמרים להכנה במיקסר. את אלה יוצקים במצקת לתוך השמן החם.
לשים בקערת המיקסר:
קילו קמח רגיל
2 כפות שמרים יבשים
2 חלמונים
2 כפות סילאן גדושות
כף ליקר אמרטו – אפשר ליקר אחר
2 שקיות סוכר ..
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, פירות יער, תמר, אמרטו, ליקרים, סוכר וניל, שוקולד, שמרים, סילאן תמרים, חלבה, שמן, קמח, בצק, מרק, מלח
www.pirge.co.il
|
|
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, ברנדי, קמח, שמרים, סוכר, ביצים, שמן, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
הסופגניות שנהגנו להגיש במסעדת קרן מורכבות מעט להכנה, אבל טעמן נפלא. מכיוון שמדובר בסופגניות למקצוענים, חשוב להקפיד על מידות מדוייקות.
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, חמאה, סוכר וניל, שמרים, שמן, קמח, מקל וניל, מלח
www.mevashlim.com
|
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, ברנדי, מרגרינה, שמרים, שמן, קמח, מלח
www.ynet.co.il
|
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, ברנדי, קמח, שמרים, סוכר, ביצים, שמן, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
מתוך כמה גרסאות מעניינות גם אני שמחה להוסיף גרסה ביתית שלי לסופגניות מוצלחות, יפיפיות וטעימות במיוחד,ללא קשר לחנוכה אצלנו בבית היינו רגילים להכין ולמלא בקרם ורק בחנוכה החלפנו את הקרם בריבה.
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, חמאה, לימון, קוניאק, רום, בצק, ביצים, שמן, קמח, מרגרינה, סוכר, סוכר וניל, קלי, קרם, קמח לבן, פודינג, וניל, מלח
www.cookshare.co.il
|
ריבה,חלמון,חלב,אבקת סוכר,-תות שדה
, ברנדי, קמח, שמרים, סוכר, ביצים, שמן, מלח
www.bishulim.co.il
|
|
|
לעמוד הבא