|
מאת צ`רלי פדידה - שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת "אוליב ליף" - באדיבות סוגת
בצל
, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה אמריקאית, חסה ערבית, בצל סגול, קולורבי, מנגו, לוף, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, קלי, פלפל שחור, מלח גס
www.foodsdictionary.co.il
|
|
דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: בישולסוג מנה: בשרזמן הכנה: שעת הכנה
..
בצל
, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה, בצל סגול, לוף, קולורבי, מנגו, מיץ לימון, אגוזי קשיו, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח גס, פלפל
www.sugat.com
|
|
מנה קלאסית מהמטבח האיטלקי, של נתחים דקיקים ונאים של בשר המוגשים בחומץ בלסמי ושמן זית עם סלט קיצי ומרענן
בצל
, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה, בצל סגול, לוף, קולרבי, מנגו, מיץ לימון, אגוזי קשיו, שמן זית, חומץ בלסמי, מלח גס, פלפל
www.mako.co.il
|
בצל
, אבוקדו, מלון, חסה, מיץ לימון, יין לבן, חרדל דיז'ון, צנוברים, חלמון, שמן זית, ביצים, חלבון, חומץ, זרעי חרדל, פלפל שחור, ארוגולה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מומלץ לטפל בארטישוקים בכפפות חד-פעמיות (כדי שהידיים לא ישחירו).
המתכון מתוך הספר זיתים בהוצאת פן וידיעות אחרונות.
www.mevashlim.com
|
|
מתכון קרפצ'יו פילה בקר, מאת צ'רלי פדידה, שף מלון שרתון תל אביב ומסעדת אוליב ליף. באדי
בצל
, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, בצל סגול, קולורבי, מנגו, חסה, לוף, מיץ לימון, אגוזי קשיו, חומץ בלסמי, שמן זית, מלח גס, פלפל
www.cooks.co.il
|
בצל
, בשר, פילה בקר, לבבות עוף, דג סול, חסה, בצל סגול, לוף, קולורבי, מנגו, יין, מיץ לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, אגוזי קשיו, רוקט, מלח גס, פלפל
www.foodis.co.il
|
בצל
, לבבות דקל, מלפפונים, גמבה, חסה ערבית, אגוז מוסקט, שמן זית, סוכר, מלח, פטרוזיליה, פלפל לבן
www.foodis.co.il
|
בצל
, לבבות דקל, גמבה, פלפל ירוק, בצל סגול, חסה, מיץ לימון, יין לבן יבש, אגוז מוסקט, חומץ, סוכר, רוטב סויה, פלפל לבן, מלח
www.foodis.co.il
|
בצל
, דג טונה, חמאה, גבינת פטה, לבבות ארטישוק, פלפל אדום, חסה, מיץ לימון, שמן קנולה, פלפל שחור, מלח, טימין
www.foodis.co.il
|
|
|
לעמוד הבא