מתכוני ספרדי עם שמן זית, שומר

שקשוקה ספרדית

פריטטת שקשוקה - צולים מראש את הבצלים ותפוחי האדמה, ועליהם בונים את התבשיל כולו.

שמן זית,שומר , דג מעושן, בצל סגול, תפוחי אדמה, עגבניות, יין, ביצים, קלי, פפריקה מעושנת, פלפל צ'ילי, פלפל שחור, אורגנו, מלח גס, שום

שמן זית,שומר , עלי סלק, מנגולד, חומוס, בצל, כוסברה, מיץ לימון, מלח, פטרוזיליה, כורכום, פפריקה חריפה

המתכון לפי ספרה של אולגה רז, לאכול לחם ולרזות, שראה אור בהוצאת מטר.

שמן זית,שומר , עלי סלק, כוסברה, מנגולד, חומוס, בצל, מיץ לימון, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, כורכום, מלח

שמן זית,שומר , דג טונה אדומה, גמבה, פלפל ירוק, עגבניות תמר, בצל סגול, בצל, מיץ לימון, רסק עגבניות, רוטב צ'ילי, דבש, גרגירי כוסברה, פפריקה מתוקה, פלפל אנגלי, פטרוזיליה, זרעי שומר, עלי דפנה, טימין, מנטה, שום