|
גזר
, עגל חלב, בצל, סלרי, ענבים, ליצ'י, קרמבולה, יין לבן, אגוז מוסקט, מצה, סוכר, סירופ, קורנפלור, שמן זית, מלח, פלפל שחור, רוזמרין
www.foodis.co.il
|
|
גזר
, עגל חלב, כתף בקר, פטריות, בצל, יין לבן יבש, חלמון, שמן זית, קמח לבן, פסטה, פטרוזיליה, טימין, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
|
מתכון לפסח של שף קולין גילון ממלון דניאל.
גזר
, שוק עגל, עגל חלב, עצם בקר, בשר, שמנת, אשל, פטריות, בצל, אגוזי לוז, חלבון, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, מלח
food.walla.co.il
|
|
ירך עגל חלב נחשב לבשר משוחב בבישול ארוך.
להלן מתכון האופייני לחורף במקור צרפתי מבית אמא
גזר
, אוסובוקו, עגל חלב, ציר בקר, שורש פטרוזיליה, סלרי, בצל שאלוט, עגבניות, תפוזים, לימון, יין לבן, דפנה, מלח, פלפל
www.2eat.co.il
|
|
בינינו, הרי כולם יודעים מהו החלק החשוב ביותר בארוחה- הבשר כמובן! לה בוקה מציגה מתכון מנצח לנתח עסיסי במיוחד.
גזר
, עגל חלב, שפונדרה, אסאדו בקר, עצם בקר, בשר, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, יין אדום, סילאן תמרים, עלי דפנה, טימין, רוזמרין, שום
www.2eat.co.il
|
|
שיטת הבישול-טיגון הזו נקראת "בריזה", הביטוי נכון לצלייה בנוזלים.
גזר
, שקדי עגל, ציר בקר, חלב, שורש פטרוזיליה, סלרי, כרישה, בצל, יין, חומץ, שמן, שום
www.cookshare.co.il
|
גזר
, עגל חלב, כתף בקר, ציר בקר, פלפלים, ראש סלרי, בצל, כרישה, יין לבן יבש, שמן תירס, סילאן תמרים, פלפל שחור, מלח, שום, טימין
www.cookshare.co.il
|
|
מסורת יהדות מזרח אירופה גורסת כי בימי חג מיוחדים מכינים חזה עגל צלוי ממולא בתערובת בשר קצוץ, בצל וכבד עגל. בצרפת ובאיטליה מכינים תבשיל חזה ממולא בחלקי פנים וירקות. אנחנו מביאים גרסה שלנו לטכ..
גזר
, חזה אווז, כבד עגל, כבד עוף, עגל חלב, צ'ך בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, מנגולד, תרד, חסה, רום, לחם, קמח מצה, ביצים, פטרוזיליה, פלפל, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
מתכון מיוחד במינו מענג ומרשים של נתח עגל חלב הנפרס מול עיני הסועדים. באדיבות מסעדת לה בוקה
גזר
, עגל חלב, שפונדרה, אסאדו בקר, עצם בקר, בשר, בצל, שורש פטרוזיליה, סלרי, יין אדום, סילאן תמרים, עלי דפנה, טימין, רוזמרין, שום
www.2eat.co.il
|
|
|
לעמוד הבא