|
לאחרונה התנסינו במנה יוצאת מן הכלל במסעדת toto התל אביבית כשהסלט (ללא ההרינג) ליווה את הדג הנע הגיע באותו בוקר מטוקיו לדברי המלצרית זהו נסיון לשחזר במשהו את הטעם בהעדר דג נע נבחר הרינג בשמן
.
שמן,חסה
, דג הרינג, דג סול, ליים, כוסברה, עלי סלט, שומר, עולש, צנון, סלרי, בצל אדום, פלפל חריף, תאנים, לימון, שמן זית, חומץ בן יין אדום, חומץ בלסמי, סוכר חום, פטרוזיליה, מלח ים, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
יש הטוענים שחסה צריך לקרוע ביד.
ניסיתי לשנות את השיטה וקבלתי סלט עדין ומיוחד.
לקבלת סלט עדין ופריך - לערבב בכלי עמוק בהקפצה ולא עם מזלג!
יש לבחור רק מרכיבים טריים ולהכין סלט לארוחה אחת .
שמן,חסה
, גבינת פרמזן, מלפפונים, שורש, חומץ, שמן זית, צנוברים, מלח, פטרוזיליה, זנגביל
www.cookshare.co.il
|
|
|
