|
לא באמת מפתיע, שדווקא נציגתנו מהמטבח השוויצרי מכינה את העוגה האמריקאית המושלמת. טוב נו, אביבה
קרם,פילו
, חמאה, גבינה, גבינת שמנת, שמנת חמוצה, שמנת מתוקה, תפוזים, מיץ תפוזים, שוקולד, סוכר, סוכר וניל, ביצים, קלי
www.mako.co.il
|
|
במקום להיאבק עם ג’לטין ולהתפלל מול התנור, מיכל מוזס מכינה עוגות גבינה בכוס (או בספל או בגביע). מקציפים, מקפלים, מסדרים בשכבות ולא חוששים לרגע מקריסה או מהתמוטטות
קרם,פילו
, בקר, גבינה, גבינת ריקוטה, חמאה, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת, משמשים, תפוחים, יין, רום, מיץ לימון, ג'לי, חביתה, מרק, סוכר, אבקת סוכר, סוכר וניל, מקל קינמון, מלח, תמצית וניל, נענע
food.nana10.co.il
|
|
עוגת גבינה היא עסק לא פשוט: מפרידים ביצים, מקציפים חלבונים לקצף יציב אבל עדיין רך ולא נוקשה. מקפלים בעדינות. אופים עם אדים, בהתחלה בחום של טאבון ואז בחום נמוך. לא תמיד בטוחים מתי היא מוכנה, ..
קרם,פילו
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, יין, שוקולד מריר, פודינג וניל, ביסקוויט, ללא סוכר, חלבון, קפה, ביצים, חלה
www.hashulchan.co.il
|
|
|
