|
העישון החם מתבסס על כלי שהוא חלל אחד, בתוכו נוצר העשן והוא עולה ישירות למוצר. התהליך נמשך כשעה וחצי לדגים כמו מקרל ופורל, ומגיע עד 10 שעות לנתחים גדולים כמו שוק אחורי של בשר צייד . טמפרטורת ..
www.cookshare.co.il
|
דג סלמון, בצל סגול, לוף, בצל לבן, בצל ירוק, לימון, חומץ בלסמי, שמן זית, צלפים, סומאק, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
דג סלמון, גבינת פרמזן, שמנת, מלון, עגבניות, יין, ניוקי, שמן זית, חזרת, רוטב סויה, עשבי תיבול, שום, ווסאבי, מלח, פלפל
www.foodis.co.il
|
|
|