|
מוגש על מצע סלט פרי תפוח האהבה (עגבניות).
מתכון לולנטיין באדיבות השף עומרי שאוקי-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים, מרשת מלונות דן.
צילום: טל אסרף.
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, עגבניות שרי, גזר, בצל ירוק, תפוחי עץ, כוסברה, יין, אגוזי מלך, דבש, שמן זית, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, נענע, פלפל, מלח
www.2eat.co.il
|
באדיבות השף אייל מרון, מסעדת טשרניחובסקי
שמן,מיץ לימון
, שרימפס, דג לברק, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, אוזו, שמן זית, חיטה, זעפרן, פלפל, רוקט, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן,מיץ לימון
, שרימפס, דג לברק, חמאה, בצל ירוק, עגבניות, כרישה, שומר, גזר, יין לבן, אוזו, שמן זית, זעפרן, פלפל, שום, מלח
www.mouse.co.il
|
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, לבנה, קינואה, בצל סגול, בצל ירוק, לימון, שעועית, מרק, שמן זית, ציר ירקות, סוכר, בלסמי, לואיזה, מליסה, למון גראס, זנגביל
www.foodis.co.il
|
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, יוגורט, חצילים, סלק, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, גרעין, שמן זית, חומץ בן יין לבן, בזיליקום, מלח, שום, פלפל שחור
www.foodis.co.il
|
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, חמאה, גמבה, עגבניות שרי, קינואה, כוסברה, אבקת סוכר, אגוזי קשיו, רוטב סויה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל שחור, אורגנו, כמון, נענע, שום, מלח
rest.co.il
|
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, גבינה, סלק, בצל לבן, עגבניות, קוסקוס, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, כמון, כורכום, מלח
www.foodis.co.il
|
מנת גורמה שאינה מסובכת, היא נוצרה במטבחי כשבני בן ביקש ממני להכין איזו מנת דג לברק עם דגנים ושתוגש לצלחת בדיוק כמו במסעדת גורמה. אחרי מספר ניסיונות הגעתי לשילוב נפלא ועדין בין דג הלברק דגנים..
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, פלפל חריף, פלפל ירוק, בצל סגול, לימון, קינואה, כוסברה, מנגולד, זיתים, סלק, שמן זית, בורגול, דגנים, כוסמת, חיטה, שום, מלח
www.pascalpr.co.il
|
טיב הסלט תלוי באיכותם של השקדים ובמידת הטריות שלהם. כשקונים, יש לבדוק, אם קיימת בשקדים חמצמצות נעימה ופריכות. אם נתקלים דווקא במרירות, מוותרים על השקדים. הרוטב של הסלט הוא תוצר של ריאקציה כי..
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, עגבניות, יין, שמן זית, שקדים, מצה, קלי, פלפל לבן, עלי דפנה, מלח גס
www.hashulchan.co.il
|
באדיבות השף צ'רלי פדידה מ- Olive Leaf, שרתון תל אביב
שמן,מיץ לימון
, דג לברק, לימון, עלי בייבי, זיתים, בצל סגול, שמן זית, פלפל, מלח, שום
www.2eat.co.il
|
|
|