|
להכין ולהקפיא - בסיס מופלא לכל תבשילי הדגים
סלרי,יין לבן יבש,דפנה
, סרטנים, שרימפס, קלמארי, כרישה, גזר, לוף, קישואים, בצל לבן, ראש שום, עלי דפנה, שמיר, פטרוזיליה, מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי, כוכב אניס
www.mako.co.il
|
ציר זה מהווה את אבן הבניין של המטבח הצרפתי הקלאסי על טעמיו העשירים ורטביו הסמיכים - לא מסובך אבל לוקח לא מעט זמן. בלי פעולת ההשחמה של העצמות לא נקבל את הטעם העשיר והמלא של הציר. מרכיביל לכ-4 ליטר ציר
סלרי,יין לבן יבש,דפנה
, עצם בקר, עגבניות, בצל, לוף, עשבי תיבול, פטרוזיליה, גזר, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
סלרי,יין לבן יבש,דפנה
, שוק טלה, בצל סגול, פלפל ירוק, עגבניות, קישואים, רימון, אפרסק, זיתים, חבושים, ענבים, שמן זית, אגוז מוסקט, פטרוזיליה, פלפל שחור, גזר, שמיר, שום
food.walla.co.il
|
סלרי,יין לבן יבש,דפנה
, בשר, בצל סגול, כרישה, שורש, גזר, כוסמת, שמן זית, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, טימין, ציפורן
www.foodis.co.il
|
|
|