|
מנה של איכרים צרפתים, בעלת טעם עמוק ועשיר
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כרעי עוף, בצל אדום, סלרי אמריקאי, עגבניות, עדשים שחורות, יין אדום יבש, שמן זית, מרק עוף, שום, גזר, עלי דפנה, פלפל שחור, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
הפסטה המושלמת תהיה פסטה קצרה וחלולה, כמו פנה או ריגטוני. פעם הכנו את המתכון הנהדר הזה עם ספגטי עבה והיה טעים באותה מידה.
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, קליפת לימון, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, יין אדום יבש, פסטה, עלי דפנה, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, בצל, יין אדום יבש, שמן זית, פסטה, עלי דפנה, רוזמרין, מרווה, פלפל, שום
food.walla.co.il
|
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כתף בקר, כרישה, שורש, יין אדום יבש, קמח, שמן זית, מרק עוף, גזר, פטרוזיליה, עלי דפנה, פלפל אנגלי, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כתף בקר, בצל, יין אדום, חרדל, דבש, שמן, שום, פלפל שחור, גזר
www.bishulim.co.il
|
מתכון של רוני לאלום, ירושלים. מנת צלי פשוטה להכנה. הנתח לא יקר, והתוצאה - מנה טעימה ומרשימה.
סלרי,מלח,טימין,-בשר
, כתף בקר, בצל, יין אדום, חרדל דיז'ון, שמן, דבש, פלפל שחור, גזר, שום
food.walla.co.il
|
|
|