|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
פטריות מיובשות,עלי דפנה,מלח,בצל סגול,-רוטב סויה,-פטרוזיליה
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי עלים, פלפל שאטה, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, רוזמרין, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
