|
פילה מדומה בקר,יין אדום,בקר,בצל,-חזה מולארד,-דבש
, בשר, כתף בקר, ציר עוף, ציר בקר, סלרי, עגבניות תמר, יין פורט, יין אדום יבש, שמן זית, גזר, שום, אורגנו, טימין, פלפל, מלח
www.rotev.co.il
|
|
פילה מדומה בקר,יין אדום,בקר,בצל,-חזה מולארד,-דבש
, בשר, כתף בקר, תפוחי אדמה, שמפניון, פטריות, בצל לבן, שמן זית, קמח, קלי, פלפל, מלח, שום, גזר, בזיליקום
www.rotev.co.il
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
פילה מדומה בקר,יין אדום,בקר,בצל,-חזה מולארד,-דבש
, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, שמן זית, עלי דפנה, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|