|
הפסטה המושלמת תהיה פסטה קצרה וחלולה, כמו פנה או ריגטוני. פעם הכנו את המתכון הנהדר הזה עם ספגטי עבה והיה טעים באותה מידה.
פלפל שאטה,עלי דפנה,יין אדום יבש,-בצלצלים
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, קליפת לימון, סלרי עלים, בצל סגול, פסטה, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
פלפל שאטה,עלי דפנה,יין אדום יבש,-בצלצלים
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, בצל סגול, לימון, שמן זית, רוזמרין, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
|
