תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,פלפל שחור,עוף,-כרעי עוף
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה
www.mevashlim.com
|
פשוט טעיםםםםםם!
שום,פלפל שחור,עוף,-כרעי עוף
, פילה בקר, שמפניון, פטריות, בצל, פלפל חריף, יין לבן, שמן זית, קרם, אבקת מרק, פטרוזיליה, פלפל לבן, פלפל אנגלי, עלי דפנה, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
|