תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שום,קברנה,סלרי,מרלו,יין אדום יבש,דפנה,גזר,-דבש
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, בצל, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם צלי ביין עם שום, קברנה, סלרי, מרלו, יין אדום יבש, דפנה, גזר ללא דבש?
- צלי ביין עם שום, קברנה, סלרי, מרלו, יין אדום יבש, דפנה, גזר ללא דבש
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|