|
מנה של איכרים צרפתים, בעלת טעם עמוק ועשיר
שמן זית,עלי דפנה,טימין,-קברנה סוביניון,-דבש
, כרעי עוף, בצל אדום, סלרי אמריקאי, עגבניות, עדשים שחורות, יין אדום יבש, מרק עוף, שום, גזר, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה
www.mako.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,טימין,-קברנה סוביניון,-דבש
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, בצל, יין אדום יבש, פסטה, רוזמרין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,טימין,-קברנה סוביניון,-דבש
, כתף בקר, כרישה, סלרי, שורש, יין אדום יבש, קמח, מרק עוף, גזר, פטרוזיליה, פלפל אנגלי, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
שמן זית,עלי דפנה,טימין,-קברנה סוביניון,-דבש
, אווז, עוף, בצל, תרד, ברנדי, יין אדום יבש, מרק עוף, שום, רוקט
www.bishulim.co.il
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
שמן זית,עלי דפנה,טימין,-קברנה סוביניון,-דבש
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, יין אדום יבש, רוזמרין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,עלי דפנה,טימין,-קברנה סוביניון,-דבש
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, יין אדום יבש, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, רוזמרין, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|