|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
שמן זית,פטריות מיובשות,עלי דפנה,לימון,טימין,דפנה,-דבש
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, יין אדום יבש, רוזמרין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
