שמן זית,שמן,רוזמרין,סלרי,יין אדום יבש,-דבש,-בשר
, כתף בקר, פטריות פורצ'יני, סלרי אמריקאי, לימון, בצל, פסטה, עלי דפנה, טימין, מרווה, פלפל, שום, מלח
food.walla.co.il
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן זית,שמן,רוזמרין,סלרי,יין אדום יבש,-דבש,-בשר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, גזר, קברנה, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
הנתח האידיאלי יהיה פלש פילה. נתח מאורך, דומה לפילה וכמותו שוקל כקילו וחצי-שניים. אנחנו לקחנו אותו לכוון איטלקי בתיבול ובניחוח, והאמת היא שאם בשלב הסופי מוציאים את הצלי, קוצצים אותו עד דק מחז..
שמן זית,שמן,רוזמרין,סלרי,יין אדום יבש,-דבש,-בשר
, פילה מדומה בקר, פטריות פורצ'יני, פטריות מיובשות, סלרי עלים, פלפל שאטה, בצל סגול, לימון, עלי דפנה, טימין, מרווה, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם צלי ביין עם שמן זית, שמן, רוזמרין, סלרי, יין אדום יבש ללא דבש, ללא בשר?
- צלי ביין עם שמן זית, שמן, רוזמרין, סלרי, יין אדום יבש ללא דבש, ללא בשר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|