תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
שמן,שורש פטרוזיליה,פלפל שחור,סלרי,טימין,גזר,בצל,-דבש,-בשר
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שיראז, כרישה, מרלו, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, זרעי שומר, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
המומלצים:- מה הולך עם צלי ביין עם שמן, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, סלרי, טימין, גזר, בצל ללא דבש, ללא בשר?
- צלי ביין עם שמן, שורש פטרוזיליה, פלפל שחור, סלרי, טימין, גזר, בצל ללא דבש, ללא בשר
- הפופולאריים ביותר - ראשי
|