תבשיל עממי רוסי, המבוסס במקורו על נתחים מובחרים פחות, הדורשים בישול ממושך יותר. בגרסה שלפניכם אפשר להחליף את צלעות העגל גם בפילה בקר. המתיקות של השזיפים ממותנת על ידי החומץ ומעניקה טעם ייחודי לבשר.
קינמון
, שומן אווז, בשר, שזיפים, בצל, קוניאק, ברנדי, חומץ תפוחים, רסק עגבניות, סוכר, שמן, קמח, מרק, ציפורן, פלפל, מלח
www.ynet.co.il
|
מנת צלעות עגל חלב פסגת הבשר ותוספת של מג׳דרה בורגול מדהימה
קינמון
, עגל חלב, צימוקים, עדשים, בצל, יין אדום יבש, סוכר חום, צנוברים, שמן זית, בורגול, מרינדה, פפריקה מתוקה, פלפל שחור, ציפורן, טימין, כמון, שום, מלח
www.matkonela.co.il
|
קינמון
, עגל חלב, שזיפים, בצל, גזר, סלרי, יין, יין אדום יבש, מחמאה, חומץ, קמח, שמן זית, שום, טימין, מלח, פלפל שחור, ציפורן
www.cookshare.co.il
|
|
|