|
המתכון באדיבות השף-קונדיטור מרים הרשקו-
דן גורמה, המרכז הישראלי ללימודים קולינאריים מרשת מלונות דן
צילום: טל אסרף
קמח,קינמון
, חמאה, חלב, צימוקים, בצק, אבקת סוכר, סוכר, חלמון, דבש, אגוזים, מלח, תמצית וניל, פרג, ציפורן
www.2eat.co.il
|
|
יש הרבה בבקות, אולם זו היחידה המשתמשת בשיטת החתיכות: במקום לרדד את הבצק ולמלא אותו, כאן טובלים פיסות בצק קטנטנות בסוכר וקינמון ודוחסים אותן זו על זו בתבנית. התוצאה היא מלית מרהיבה דמוית פסיפס, השזורה בתוך הבצק.
קמח,קינמון
, חמאה, חלב, קליפת לימון, תפוחי עץ, תפוזים, שוקולד, שמרים, ביצים, קקאו, סוכר, בצק, תמצית וניל, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
עוגת השמרים הזו כבר מזמן הפכה למיתוס בכל בית יהודי אמריקאי, ואפילו קיבלה פרק בסיינפלד (ובצדק). מתקבלת כאן עוגה רכה ונימוחה במיוחד, בזכות הבצק העשיר בנוזלים (מזכיר במרקמו עוגה בחושה, אבל אל ח..
קמח,קינמון
, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, שוקולד מריר, אבקת סוכר, שמרים, חלמון, ביצים, בצק, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מבחוץ היא נראית כמו עוד עוגה בחושה תמימה, אבל בפריסה נחשפות שכבות של תפוחים מקורמלים ואגוזים, שיוצרים את אפקט הקראנץ’. אחרי האפייה מזלפים סירופ דבש פשוט, שנותן לעוגה לא רק מתיקות אלא גם לחות ועסיסיות.
קמח,קינמון
, חמאה, תפוחים, לימון, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, אגוזי לוז, אגוזי מלך, סירופ דבש, אגוזים, שקדים, ביצים, סוכר, קלי, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
דרגת קושי : בינונישיטת הכנה: טיגוןסוג מנה: קינוחיםזמן הכנה: 30 דקות הכנהמתאים לחג: חנוכה
..
קמח,קינמון
, חמאה, גבינה לבנה, בצק, שמרים, סוכר, שקדים, קמח תופח, ביצים, אגוזי מלך, מלח, תמצית וניל
www.sugat.com
|
|
מילוי בטטות מתקתק ונפלא שמשדרג את חזה העוף ומספק לכם הפתעה בכל ביס
קמח,קינמון
, חזה עוף, בטטה, לפת, בצל סגול, פלפל צהוב, גמבה, גזר, קולרבי, ביצים, סילאן תמרים, שמן זית, שמן, שום, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
חיתוכיות קינמון-פירגה
חיתוכיות קינמון פירורים בניחוח חלבה
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים.
תבנית גדולה של התנור
בצק בקערה:
..
קמח,קינמון
, חמאה, צימוקים, שומר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, חלבון, חלמון, מרגרינה, אגוזים, שקדים, טחינה, חלבה, בצק
www.pirge.co.il
|
|
חיתוכיות קינמון-פירגה
חיתוכיות קינמון פירורים בניחוח חלבה
כאלה,עוד אין לאף אחד. זה הראש החולם שלי שממציא לי פטנטים….למהר ולהכין שלכולם יהיה טעים.
תבנית גדולה של התנור
בצק בקערה:
..
קמח,קינמון
, חמאה, צימוקים, שומר, אבקת אפיה, אבקת סוכר, סוכר חום, חלבון, חלמון, מרגרינה, אגוזים, שקדים, טחינה, חלבה, בצק
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא