|
בג'מייקה נוהגים לקלות את הבננות בקליפתן. מבשר הבננה מכינים מחית המשמשת תחמיץ פיקנטי מאוד לבשר ודגים. שתי הטכניקות משמשות במתכון הבא.
עצם בקר
, עוף, עגבניות, כוסברה, בננה, שמן זית, דבשה, חרדל, שומשום, פלפל, רוקט, כמון, מלח
www.ynet.co.il
|
עצם בקר
, עוף, בננה, כוסברה, עגבניות, דבש, שמן זית, רוטב צ'ילי, חרדל, שום, כמון, שומשום, פלפל, מלח, רוקט
www.munch.co.il
|
עצם בקר
, פלדה טלה, שוק טלה, שפונדרה בקר, בקר, גבינת מוצרלה, חמאה, חלב, בצל, חצילים, עגבניות, שמן זית, בשמל, קמח לבן, רוטב עגבניות, שום, מלח, פלפל לבן, בזיליקום, אגוז מוסקט
www.cookshare.co.il
|
|
סגנון והפקה : culinarium
עצם בקר
, שוקיים עוף, חומוס, בטטה, מיץ לימון, אורז בסמטי, שקדים, סוכר, שמן זית, שום, פלפל שחור, מלח, טימין
www.sugat.com
|
|
השף הראשי של מלון מלון ענבל ירושלים, שף מוטי בוחבוט, מכין במיוחד עבור ימי החורף הקרים, תפריטים מגוונים הכוללים מטעמים המותאמים במיוחד לחודשי הקור הירושלמי.
עצם בקר
, טלה, ציר בקר, ציר עוף, שמנת, סלרי, בצל סגול, שורש פטרוזיליה, תפוזים, צימוקים, עגבניות שרי, פטריות, שמפיניון, שורש, בצל, אספרגוס, יין אדום, יין לבן, שמן זית, אורז, ציר ירקות, מרגרינה, שום, טימין, מקל קינמון, פלפל שחור, עלי דפנה, מלח, פטרוזיליה, פלפל, כוכב אניס
www.2eat.co.il
|
|
אפשר עם בשר בקר, הצנובר מוסיף טעם פיתולי. אפשר להכין מבעוד מועד לסיר בישול איטי, לבקשתך שוש'קה.
ראו תמונה נפרדת לחלק בשר הבקר לפני הבישול.
אפשר ורצוי להכין עם עגל - פר צעיר רק אצלנו יקר פי שלוש.
עצם בקר
, בשר בקר, ציר עוף, קליפת לימון, עגבניה תמר, עגבניות, בצל לבן, גזר, יין לבן יבש, מיץ לימון, מיצים, צנוברים, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, טימין, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
