|
קציצות דגים של פעם קציצות בית הספר משנות ה-50
הביאה לפורומים בתיה זלצברג טבחית ביהס משנות ה-50
מצרכים והכנה:
סוחטים היטב 1 קג פילה בקלה מוקפא ומופשר .
טוחנים במטחנת בשר יחד עם 2 בצלים ..
שום,פירורי לחם
, בשר, דג בקלה, כוסברה, בצל, לימון, תירס, תפוחי עץ, סברס, חסה, קמח מצה, ביצים, שמן, סודה לשתיה, פלפל שחור, פטרוזיליה, כמון, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מתכון מבית סמדי בומבה לדג מרוקאי בסגנון קציצות עם פפריקה, סלרי, תפוח אדמה ועשבי תיבול
שום,פירורי לחם
, דג בקלה, כוסברה, תפוחי אדמה, בצל, לוף, כרפס, סלרי, לימון, ביצים, מרק עוף, שמן, פטרוזיליה, פלפל לבן, כורכום, כמון, מלח
www.mako.co.il
|
|
דג מרוקאי בגרסת הקציצות מינוס האדרות והעצמות הקטנות. אני משתמש בפפריקה מרוקאית מתוקה (בשמן), שטעמה העמוק משנה את כל המנה, אבל אפשר להשתמש גם בפפריקה רגילה.
שום,פירורי לחם
, דג לבן, גמבה, קליפת לימון, פלפל אדום, פול, לימון, כוסברה, מנגולד, חומוס, לוף, מיץ לימון, רסק עגבניות, שמן זית, ביצים, פלפל צ'ילי, פטרוזיליה, פפריקה, כורכום, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מתכון לקציצות מפילה דניס ברוטב פיקנטי. מנה ביתית ומנחמת
שום,פירורי לחם
, דג דניס, כוסברה, לימון, פלפלים, גמבה, פלפל חריף, יין לבן, שמן זית, חומץ בלסמי, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
מתכון לקציצות מפילה דניס ברוטב פיקנטי. מנה ביתית ומנחמת
שום,פירורי לחם
, דג דניס, כוסברה, לימון, פלפלים, גמבה, פלפל חריף, יין לבן, שמן זית, חומץ בלסמי, פלפל, מלח
www.mako.co.il
|
|
שום,פירורי לחם
, סרדינים, תפוחי אדמה, פטריות שיטאקי, ביצים, שמן זית, שמן, פטרוזיליה, בזיליקום, פפריקה חריפה, פלפל שחור, מלח
www.cookshare.co.il
|
|
קציצות דגים (לוקוס, דניס, לברק, פלמידה) מוגשות עם רוטב מיונז בצד, המתכון המלא.
שום,פירורי לחם
, דג פלמידה, דג לוקוס, דג דניס, דג לברק, בצל, כוסברה, רום, יין לבן, מיץ לימון, לחם, ביצים, שמן, חלמון, חומץ, שמן זית, שמן תירס, ג'ינג'ר, עשבי תיבול, פטרוזיליה, בזיליקום, מלח, פלפל לבן, זעפרן, פלפל
www.mako.co.il
|
|
סמדי בומבה ממאסטר שף מציגה מתכון לקציצות עשירות בטעמים, עם תפוחי אדמה, שום ועשבי תיבול ברוטב עגבניות סמיך ומעט חריף
שום,פירורי לחם
, לימון, מרלו, כוסברה, תפוחי אדמה, לוף, עגבניות, גמבה, פלפל חריף, ביצים, שמן, רסק עגבניות, מרק עוף, פטרוזיליה, מלח, פלפל לבן, פפריקה, כמון, כורכום
www.mako.co.il
|
|
דגים בניחוח צפון אפריקאי ברוטב חריימה
שום,פירורי לחם
, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, בצל, גזר, ראש שום, פלפל חריף, עגבניות, לחם, ביצים, שמן, רסק עגבניות, סוכר, רוטב צ'ילי מתוק, פטרוזיליה, פלפל, מלח, פפריקה, כמון, אגטז משיה, פפריקה מתוקה, כורכום, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
דגים בניחוח צפון אפריקאי ברוטב חריימה
שום,פירורי לחם
, דג דניס, דג לברק, דג מוסר, בצל, גזר, ראש שום, פלפל חריף, עגבניות, לחם, ביצים, שמן, רסק עגבניות, סוכר, רוטב צ'ילי מתוק, פטרוזיליה, פלפל, מלח, פפריקה, כמון, אגטז משיה, פפריקה מתוקה, כורכום, פלפל שחור
www.mako.co.il
|
|
|