מתכונים עם קמח, מרק, אבקת סוכר ללא קמח תופח, ללא מיץ לימון

שטרויזל שקדים עם שזיפים ומרציפן

מנצלים את שיא עונת השזיפים להכנת עוגה עמוסת טעמים ומרקמים. ויש קיצור דרך: משתמשים באותו בצק להכנת הבסיס והשטרויזל.

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , חמאה, שזיפים, יין מרסלה, ברנדי, מרציפן, שקדים, ביצים, בצק

ראו גם: מתכוני שטרויזל שקדים, מתכוני שזיפים, מתכוני מרציפן

www.hashulchan.co.il

קריספלי ממולאים בגבינה ואפרסקים מקורמלים

קרפ איטלקי במילוי ריקוטה. האפרסקים מוקפצים ומתובלים ביין מרסלה מתקתק. אפשר לגוון עם נקטרינות ויין קינוח אחר.

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , גבינת ריקוטה, גבינת שמנת, גבינת מסקרפונה, גבינה, חמאה, חלב, נקטרינה, אפרסק, שזיפים, יין מרסלה, יין קינוח, ביצים, שמן, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני ממולאים בגבינה, מתכוני אפרסקים, מתכוני מקורמלים

www.hashulchan.co.il

קראמבל גרנולה ופירות אדומים

משתמשים בפירות אדומים מכל הבא ליד: טריים, קפואים או משומרים.

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , חמאה, שומר, אגוזי פקאן, סוכר חום, בצק

ראו גם: מתכוני קראמבל, מתכוני גרנולה, מתכוני פירות אדומים

www.hashulchan.co.il

קנטוצ’יני פקאן, פיסטוק וצימוקים

קנטוצ’יני הם מעין ביסקוטי מטוסקנה מרובדים באגוזים ובפירות מיובשים. הבעיה היא שהם קשים להרגיז, ולכן מיקי החליט לשמור על הטעם האגוזי, אבל להמיר את הקרשים הטוסקניים בבצק חמאה פריך. כדי לשמור על..

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , חמאה, צימוקים, אבקת אפיה, אגוזי פקאן, ביסקוטי, פיסטוקים, אגוזים, ביצים, בצק, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני פקאן, מתכוני פיסטוק, מתכוני צימוקים

www.hashulchan.co.il

קאפקייקס עם גבינת שמנת ודובדבנים

זה לא באמת מתכון של קאפקייקס, אלא של פריאנדיז - פטיפורים צרפתיים ממשפחת הפיננסייה שאפיתי בתבניות של מיני קאפקייקס. ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהתערובת כאן יותר עשירה בחמאה ויש בה גם שקדים טחוני..

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , גבינת שמנת, חמאה, דובדבן, שומר, לוף, תרסיס שמן, חלבון, שקדים, ביצים, קרם, תמצית וניל, מלח

ראו גם: מתכוני קאפקייקס, מתכוני גבינת שמנת, מתכוני דובדבנים

www.hashulchan.co.il

פנפורטה

כל מי שביקר באיטליה מכיר את ה”לחם החזק” (Panforte) - כיכר של עוגת-ממתק דחוסה וכבדה, עמוסה בתבלינים, אגוזים ופירות מיובשים. הנה הגרסה שאני אוהבת, בלי שוקולד ושדרוגים.

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , כבד, כוסברה, יין, שוקולד, אגוזים, שקדים, סילאן תמרים, סירופ, אגוזי פקאן, אורז, קלי, קפה, דבש, לחם, אגוז מוסקט, קינמון, ציפורן

ראו גם: מתכוני פנפורטה

www.hashulchan.co.il

פיננסייר תפוז

העוגיות השקדיות הללו נפלאות ליד הקפה של אחר הצהריים. חשוב להצטייד בתבנית סיליקון לפיננסייר עם שקעים קטנים בצורת כיפה ובשקית זילוף. אם רוצים, אפשר להכין קוביות תפוז מסוכר (ראו הוראות הכנה בהמ..

קמח,מרק,אבקת סוכר,-קמח תופח,-מיץ לימון , חמאה, קליפת תפוז, אוכמניות, תפוזים, שומר, פטל, לוף, אבקת אפיה, סירופ תירס, גלוקוזה, חלבון, שוקולד, שקדים, שמרים, אגוזים, קפה, תמצית וניל, מקל וניל, מלח

ראו גם: מתכוני פיננסייר, מתכוני תפוז

www.hashulchan.co.il

פופאוברס פרופיטרול

פופאוברס (Popove ) הן תפיחיות בצק אווריריות מבפנים ופריכות מבחוץ. כאן הן מחליפות את בצק הפחזניות העשיר בשומן ומוגשות כפרופיטרולים עם גלידת יוגורט ולפתן תפוחים מבושם בווניל. אופים בתבנית פופו..