|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לוקוס, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כרישה, תותים, בצל, מיץ לימון, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
4 מנות • 35 דק’ הכנה • קופסאות שימורים של שעועית שחורה מוצאים בסופרמרקט. אם לא - גם שעועית רגילה תעבוד מצוין
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, טלה, שמנת חמוצה, שעועית, ענבים, לימון, אגוזי קשיו, פירורי לחם, פיסטוקים, שמן, מרק, זרעי כמון, מלח גס, אריסה, פלפל
www.hashulchan.co.il
|
|
שווה להפוך את האורז האדום המלא לבן בית במטבח. טעמו מרוכז, מלא ועשיר. השילוב עם אורז בסמטי, שגם הוא מלא, מאזן אותו ויוצר מנת אורז חזקה בטעמים וצבעים. התיבול בזרעוני התבלינים ובעדשים הירוקות הטריות יוצר רעננות.
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, עדשים שחורות, פלפל חריף, שומר, אורז בסמטי, ציר ירקות, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, ארטישוק ירושלמי, שעועית לבנה, תפוחי אדמה, בטטה, בצל, חרדל דיז'ון, שמן זית, חיטה, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, מלח ים, גזר
www.xnet.co.il
|
|
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, בשר כבש, צנוברים, שמן זית, פיתה, פטרוזיליה, פלפל לבן, בהרט, סחוג, מלח
www.xnet.co.il
|
|
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, עוף, עגבניות, לימון, שמן זית, פיתה, זרעי כוסברה, פלפל שחור, ארוגולה, אורגנו, מרווה, רוקט, מלח
www.xnet.co.il
|
|
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, דג סלמון, חמאה, לימון, שמן זית, מלח
www.xnet.co.il
|
|
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, פלפל אדום, שומר, מיץ לימון, שמן זית, שקדים, זרעי כמון, מלח
www.xnet.co.il
|
|
כמון,כוסברה,-שמיר,-שום,-קמח,-נענע
, דג דניס, בצל, מיץ לימון, סוכר לבן, שמן זית, טחינה, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, מקל קינמון, זרעי חרדל, זרעי כמון, פלפל שחור, כורכום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
|
לעמוד הבא