|
פולנטה, הלא היא הממליגה האיטלקית היא כלי מצויין לפאסון: כשהיא מתגבשת אפשר לחתוך אותה בכל מני צורות, לצרוב קצת בגריל ולהגיש כמצע כמעט לכל תבשיל - רצוי כזה עם הרבה רוטב.
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, בשר בקר טחון, בצל, רוטב ווסטרשייר, רסק עגבניות, פולנטה, פלפל שחור, גזר, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מתכון זה בהחלט דורש זמן ממושך, אך במקרה זה איני מתנצלת. אין דבר שישווה להגשת קערה של פסטה עם כדורי בשר כדי להרגיש כמו מאמא איטלקייה בסרט הוליוודי. איני מתכוונת לדמויות השתלטניות מהסרטים המטו..
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, בשר חזיר טחון, בשר בקר טחון, טלה, גבינה, חמאה, חלב, עגבניות מרוסקות משומרות, בצל, רוטב עגבניות, פירורי לחם, שמן זית, פסטה, ביצים, סוכר, סולת, פלפל שחור, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
מאכל מסורתי של יהודי איטליה,לא אוהבים קישואים? החליפו אותם בקוביות תפו א מבושל.
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, בשר בקר טחון, קישואים, זוקיני, רסק עגבניות, פירורי לחם, קמח מצה, ביצים, שמן, פלפל שחור, טימין, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
את הברוסקטות האלו אפשר להכין ממגוון רחב של לחמים לא-פרוסים, בגטים מקמח מלא או לחם כפרי. ככל שהלחם טוב יותר, התוצאה טעימה יותר.
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, גבינת מוצרלה, חומץ בלסמי, שמן זית, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, שום
www.ynet.co.il
|
|
מאפה מדהים בטעמו שאכלתי לראשונה בפיון, כפר קטן סמוך לניס.
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, גבינת קשקבל, שמנת מתוקה, חמאה, גמבה, זיתים שחורים, זוקיני, חצילים, ביצים, שמן, קמח, בצק, עשבי תיבול, פלפל שחור, בזיליקום, טימין, מלח
www.ynet.co.il
|
|
אין לאכול פרוסת טונה טרייה מיד לאחר צריבתה על מחבת. כמו נתח טרי של בשר, השריר חייב "לנוח" כ-5 דקות לאחר מכת חום רצינית. לכן, הכנת רוטב כלשהו יאפשר "מנוחת" הנתח עד לאכילתו.
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, דג טונה אדומה, לבנה, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, פלפל, דפנה, מלח
www.ynet.co.il
|
|
פסח הוא חג תפוחי האדמה - במקום פסטה, מאפים וקטניות - אנחנו מתמלאים בהמון-המון תפוחי אדמה.
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, תפוחי אדמה, בצל, רסק עגבניות, שמן זית, סוכר, טימין, פלפל, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, בשר, יוגורט, גמבה, בצל, חומץ בלסמי, שמן, פלפל שחור, שום, מלח
www.ynet.co.il
|
|
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, גבינת מוצרלה, חלב, עגבניות שרי, קמח תופח, שמן זית, קטשופ, ביצים, מלח
www.carine.co.il
|
|
מתכון דל שומן ומופחת פחמימות לבצק שעליו תבוא הפיצה
עגבניות,אורגנו,-ראש שום,-קימל
, זיתים שחורים, בצק, שמרים, סוכר, קמח לבן, קמח חיטה מלאה, רוטב סויה, קמח, שמן זית, תרסיס שמן, צנוברים, פסטו, מלח, שומשום, זעתר, שום, טימין, בזיליקום
www.mako.co.il
|
|
|
לעמוד הבא