פלפל שחור,זרעי שומר,גזר,-שמן קנולה,-עוף שלם
, דג קרפיון, בצל, סלרי עלים, שומר, יין לבן חצי יבש, פטרוזיליה, שום, עלי דפנה, מלח
www.mevashlim.com
|
|
באיטליה עושים את המנה עם רוטב עגבניות כהלכתו. אנחנו מגישים הפעם את העגבניות לא מבושלות, אבל יש להקפיד על איכותן. יש להשקיע (שקלים ספורים מאוד) בקופסת עגבניות קלופות איטלקיות. לא להתפשר על פחות. זה חשוב לנו.
פלפל שחור,זרעי שומר,גזר,-שמן קנולה,-עוף שלם
, סלרי עלים, עגבניות, כרישה, בצל, שמן זית, אורז, פטרוזיליה, בזיליקום, טימין, שמיר, שום, מלח
www.mevashlim.com
|
|
תבשיל חגיגי של נתח כתף בקר, אשר התבשל מספר שעות על הכיריים, יחד עם מבחר ירקות שורש, יין אדום ותבלינים משובחים. בשיטת הכנה זו נתח הבשר הופך לרך ועשיר בטעמים, הוא מוגש בפרוסות עם רוטב שעבר צמצום ונוספו לו פטריות.
פלפל שחור,זרעי שומר,גזר,-שמן קנולה,-עוף שלם
, כתף בקר, ציר עוף, פטריות שמפיניון, שורש פטרוזיליה, סלרי, שיראז, כרישה, מרלו, בצל, יין אדום יבש, קברנה, שמן זית, קמח לבן, זרעי כוסברה, אגוז מוסקט, עלי דפנה, רוזמרין, מלח גס, טימין, מרווה, שום
www.mevashlim.com
|
|
|
