מתכונים עם קמח, פלפל לבן ללא שמן תירס, ללא שמיר, ללא בלסמי

קלסונס

טירוף ההכנות לקראת חג השבועות מתחיל במטבח של אמא ואבא שבוע לפני. אבא (דור שביעי בארץ) מתחיל להכין את הקלסונס - מאכל טבריאני אורגינל, שלמד להכין מסבתא תמר. הקלסונס מזכירים רביולי ממולאים בצפת..

קמח,פלפל לבן,-שמן תירס,-שמיר,-בלסמי , גבינה צפתית, חמאה, תמר, שמן קנולה, רביולי, ביצים, חלמון, קרח, בצק, מלח

ראו גם: מתכוני קלסונס

www.hashulchan.co.il

קונכייה משוגעת

קונכיות הבצק האלה מגיעות הישר מבתי המלון של שנות ה-80', אבל בלבוש עדכני עם בצל ירוק, שבבי גבינה ופטריות טריות צרובות. מנה מעולה לאירוח, כיוון שאפשר להכין את הקונכיות מראש ולהקפיא.

קמח,פלפל לבן,-שמן תירס,-שמיר,-בלסמי , גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, חלב, פטריות שמפיניון, בצל ירוק, מלון, שמן זית, לחם, בשמל, קרם, קרח, בצק, אגוז מוסקט, מלח

ראו גם: אפונה! מתכונים

www.hashulchan.co.il

כרובית בבצק עלים וקרם בשמל

כרובית היא הירק שהכי פחות מתאים לפאי, ובגלל זה היא מתאימה בול לכתבה הזו. אני משאיר את הכרובית שלמה, ונותן לשוליים המתנפחים של בצק העלים להתמצק סביבה בזמן האפייה. בסוף יוצא מן פרח כרובית, שמס..

קמח,פלפל לבן,-שמן תירס,-שמיר,-בלסמי , דג הרינג, גבינת קשקבל, גבינת פרמזן, גבינת אמנטל, גבינה, חמאה, חלב, כרובית, ליים, בצק עלים, לחם, בשמל, קרם, אגוז מוסקט, מלח

ראו גם: מתכוני כרובית, מתכוני בצק עלים, מתכוני קרם

www.hashulchan.co.il

פסטלים במלית תפוחי אדמה וזעפרן

קל להכנה ומאוד טעים. חוטי הזעפרן מוסיפים מעט אצילות.

קמח,פלפל לבן,-שמן תירס,-שמיר,-בלסמי , תפוחי אדמה, בצל, שמן, זעפרן, מלח

ראו גם: מתכוני פסטלים, מתכוני במלית תפוחי, מתכוני תפוחי אדמה

www.hashulchan.co.il

מיני פנקייק בציפוי גבינת שמנת וביצי סלמון

מנה צבעונית ומלכותית, קלה להכנה, לוכדת את העין ומפעילה את כל החושים.

קמח,פלפל לבן,-שמן תירס,-שמיר,-בלסמי , ביצי סלמון, ביצי דגים, גבינת שמנת, שמנת מתוקה, יוגורט, גבינה, קליפת לימון, בצל שאלוט, לוף, קמח תופח, פסטו, ביצים, חזרת, סודה לשתיה, מלח

ראו גם: מתכוני מיני פנקייק, מתכוני גבינת שמנת, מתכוני ביצי

www.hashulchan.co.il

כתר חלת כוסמין ממולא בכרישה ופקורינו

קמח הכוסמין נותן לחלה מרקם שחייבים לנעוץ בו שיניים, והעובדה שמדובר ביצירה במשקל 2 קילו תורמת לתחושה חגיגית שראויה לצורת כתר. קמח כוסמין מוצאים בחנויות טבע ושמן חמניות לא מזוכך מוצאים במעדניו..

קמח,פלפל לבן,-שמן תירס,-שמיר,-בלסמי , גבינת פקורינו, שמן חמניות, שמרים, חלמון, ביצים, סוכר, בצק, לחם, קימל, מלח

ראו גם: מתכוני כתר, מתכוני חלת, מתכוני כוסמין

www.hashulchan.co.il

אוזני המן מבצק שמן אבוקדו במילוי מנגולד

אני אוהב לשלב שמן אבוקדו בבצקים מלוחים (יותר מאשר ברטבים לסלט), כי הוא נותן למאפים ניחוח נחמד של ארטישוק. מנגולד עכשיו בעונה, אבל כמובן שאפשר להחליף אותו בתרד, תרד תורכי או עלי סלק אדום - כל..