מתכונים עם שמרים, שום, קמח, מלח, מיץ לימון, לימון ללא תפוחי עץ, ללא שמן קנולה, ללא פסטו

פוקאצ’ה צבעונית עם ירקות השוק

מול “מאפיית לחמים” באמצע השוק מסתדר תור קטן כמעט בכל שעות היום, ובסופי שבוע עדיף לא להתקרב כלל. אורי שפט, האופה והמייסד, ליקט ירקות סתיו ושתל אותם על הפוקאצ’ה המשובחת שלו: בבצק הזה השתמשתי ב..

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, מנגולד, בטטה, חצילים, בצל, גזר, סלק, קמח חיטה, שמן זית, סוכר, בצק

ראו גם: מתכוני פוקאצ’ה, מתכוני צבעונית, מתכוני ירקות

www.hashulchan.co.il

סמבוסק פיתה במילוי טוניסאי

סמבוסק במילוי של סנדוויץ טוניסאי מדהים וקל ניתן לאפות או לטגן

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , דג טונה, זיתים ירוקים, לימון כבוש, בצק, שמן, סוכר, אבקת אפיה, ביצים, הריסה, שמן זית, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני פיתה, מתכוני מילוי

www.cookshare.co.il

סמבוסק סירה ממולא בשר כבש

ממבוסק סירה ממולא בבשר כבש מלווה בסלט עגבניות ותבלינים ומעל הכל טחינה מעדן

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , בשר, עגבניות, כוסברה, בצל, פלפל ירוק, טחינה, בצק, קמח חיטה מלאה, קמח לבן, סוכר, שמן זית, ביצים, רסק עגבניות, נענע, פטרוזיליה, כמון, פלפל שחור

ראו גם: מתכוני סמבוסק, מתכוני סירה, מתכוני ממולא בשר

www.cookshare.co.il

עוף מ'חמר

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , עופיון, תפוחי אדמה, בצל, צנוברים, מרק עוף, שמן זית, מרינדה, שקדים, לאפה, סוכר, בצק, רוזמרין, סומאק

ראו גם: מתכוני עוף

rest.co.il

שמרים

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , חלב, יין, בצק, מרגרינה, ביצים, סוכר, שמן, סוכר וניל, שוקולד, חלבה, שומשום

ראו גם: מתכוני שמרים

www.bishulim.co.il

קובנה עם סחוג

קובנה תימנית אסלית עם רוטב עגבניות ליד, וגם - קינוח של מאפה תפוחים וביצים

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , עגבניות, ראש שום, כוסברה, לוף, שמן זית, לחמניה, מחמאה, ביצים, סוכר, בצק, פלפל שחור, כמון, סחוג, קצח

ראו גם: מתכוני קובנה, מתכוני סחוג

food.nana10.co.il

פטייר (מאפה פילו) במילוי תרד ובצל

אהרוני בתכנית המוקדת למטבח הערבי מכין מאפה פילו, המכונה פטייר במילוי של תרד ובצל, ולצידו מכין כתוספת גרגירי חומוס בטחינה

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , יוגורט, פלפל ירוק, בצל ירוק, בצל סגול, עלי תרד, כוסברה, חומוס, צנוברים, שמן זית, טחינה, ביצים, סוכר, בצק, פטרוזיליה, פלפל שחור, מלח גס, כמון, סומאק

ראו גם: מתכוני פטייר, מתכוני מאפה פילו, מתכוני במילוי תרד

food.nana10.co.il

מתכון של השף והיינן האיטלקי סנדרו פלגריני, שמכין מאכלי ארטישוק בנוסח איטלקי מסורתי ורוקח גם ליקר מארטישוק. סנדרו פועל במושב שחר שם הוא מארח לארוחות איטלקיות-קוצ'יניות והוא גם בעליו של היקב לה טרה פרומסה.

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , ארטישוק, בצל, שמן זית, פוקצ'ה, סוכר, בצק, פלפל

ראו גם: מתכוני פוקצ'ה, מתכוני ארטישוק

food.walla.co.il

קראס - מאפה מגולגל במלית עלי זעתר, בצל וסומאק

רמה בן צבי: “את הקראס הראשון שטעמתי שלחה לי פאטמה, שכנה מכפר קְטָנֵה הסמוך. מכינים אותו מדי חורף, כשעלי הזעתר שגדלים בהרים מסביב נמצאים בשיא גודלם וממש אפשר להרגיש בניחוחם את ריח הגשם. בינתי..

שמרים,שום,קמח,מלח,מיץ לימון,לימון,-תפוחי עץ,-שמן קנולה,-פסטו , בצל סגול, אבקת אפיה, בצק שמרים, צנוברים, שמן זית, דבש, פלפל שחור, זעתר

ראו גם: מתכוני מאפה, מתכוני מגולגל, מתכוני מלית

www.hashulchan.co.il