|
25 מאפים | 40 דק' הכנה | 3 שעות קירור | 25 דק' אפייה
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, גבינה בולגרית, גבינת ריקוטה, גבינה צפתית, חמאה, חלב, חצילים, שמן קנולה, בצק פריך, שמרים, קמח, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה!
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, חמאה, קוקוס, שומר, יין, אבקת סוכר, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, קמח, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הבן שלי מגלה עניין רב במטבח, ובמיוחד בצד המתוק שלו. הילד אומר שסוד ההצלחה של הבצק הוא בהקצפה של החמאה! (רות אוליבר)
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, חמאה, קוקוס, שומר, יין, אבקת סוכר, קורנפלור, ריבת חלב, חלמון, קמח, בצק, סודה לשתיה, תמצית וניל
www.hashulchan.co.il
|
|
הטכניקה, שבה תחתית העוגה עם פרוסות התפוחים הופכת להיות הכיפה, מבטיחה עוגה לחה ורכה במיוחד. טעם העוגה משתבח למחרת האפייה (כמו בכל עוגת דבש), לכן מומלץ להכין יום קודם. ואפשר עד יומיים. העוגה היא פרווה.
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, תפוחי עץ, מיץ תפוחים, שמן קנולה, סוכר חום, קמח, דבש, סודה לשתיה, קינמון, ציפורן, נענע
www.hashulchan.co.il
|
|
את העוגיות האלה מלמדים בשיעור האפייה הראשון בקורדון בלו. קוראים להן Lunettes (משקפיים) ומכינים אותן בשיטת crèmè: ערבול חמאה רכה עם סוכר לקרם בהיר. מתקבלות עוגיות יציבות - מושלמות לטבילה בכוס תה.
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, חמאה מלוחה, סוכר וניל, אבקת סוכר, חלמון, ריבה, קמח, קרם, בצק, תמצית וניל, קינמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
מדלגים על השלבים המסורבלים של הכנת טארט טטן ומשתמשים בבסיס של עוגה בחושה, שאותו יוצקים על הפירות. אפשר להשתמש בכל פרי קשה (תפוחים, אגסים וכך הלאה). אני בחרתי בנקטרינות, שנמצאות עכשיו בשיאן. ..
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, שמנת מתוקה, חמאה, נקטרינה, תפוחים, שזיפים, משמשים, אגסים, סוכר חום, שקדים, קמח, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
› אייקון של הפטיסרי הבלקני › שימו לב! בצק פריך מלוח לכל מטרה
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, גבינה בולגרית, גבינת קשקבל, חמאה, חצילים, לוף, פירורי לחם, בצק פריך, חלמון, שמן, קמח, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
טארטלטים-פירגה קעריות פריכות ממולאות בקרם גבינה בנגיעות שוקולד לבן.
נמס בפה ומזמין עוד ביס החל בבצק הנפלא והקריספי וטעם הגבינה עם השוקולד.
המצרכים ל- 8 קעריות פריכות :
תבניות פאי / מאפינס מס..
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, גבינה לבנה, שמנת מתוקה, חמאה, חלב, פירות יער, סירופ מייפל, פודינג וניל, שוקולד לבן, אבקת סוכר, מרגרינה, חלמון, סילאן תמרים, ריבה, ג'לי, קמח, קרם, בצק
www.pirge.co.il
|
|
שטרודל תפוחים נוסטלגי-פירגה
שטרודל תפוחים בבצק נוסטלגי-פירגה
שטרודל תפוחים של פעם בבצק דקיק במיוחד (הרידוד הדק זה סוד ההצלחה)
שטרודל תפוחים מיוחד ומקור מיוחס לפרידה שטיינר חברה של א..
ליים,ביצים,אבקת אפיה,-סוכריות
, דג פרידה, תפוחים, אבקת סוכר, בצק סוכר, קמח לבן, חומץ, שמן, פנה, חלה, קינמון
www.pirge.co.il
|
|
|
לעמוד הבא