|
“בשכונה בה גדלתי בירושלים הדלתות של הבתים נשארו תמיד פתוחות, והאוויר הירושלמי הקר התערבב באדי התבשילים שהסתלסלו מהחלונות. כך שגם אם המוצא שלי הוא בעיקר כורדי (וקצת תורכי), המטבחים הצפון אפרי..
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, עוף, דג לבן, דג פרידה, דג לברק, דג מוסר, גבינת פרמזן, חמאה, קליפת לימון, פלפל אדום, לימון, כוסברה, כרישה, תותים, בצל, ציר ירקות, שמן זית, אורז, פפריקה, אריסה, כמון, מלח
www.hashulchan.co.il
|
|
האחד הוא הלוקוס המבושל מבית סבתא, והשני הוא סביצ'ה לוקוס על מרכיביו הזהים (אך הטריים) לדג המבושל.
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, טלה, פלפל אדום, פלפל חריף, בצל סגול, עגבניות, לימון, כוסברה, גמבה, שמן חמניות, שמן זית, חלה, פפריקה מתוקה, כורכום, מלח ים, שום
www.hashulchan.co.il
|
|
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, געפילטעפיש, דג סלמון, דג טונה, דג מוסר, יוגורט, שורש חזרת, פלפל אדום, בצל סגול, עלי סלרי, חצילים, גזר, סלק, צנוברים, שמן זית, קרם, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, זרעי כמון, פלפל שחור, שומשום, מלח
www.xnet.co.il
|
|
דג לוקוס חגיגי. שלוב של טעמים וצורה לארוחות חגיגיות.
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, שומר, כוסברה, לימון, שמן זית, טופו, קלי, זעפרן, שום, מלח גס, טימין, פטרוזיליה, פלפל שחור
www.cookshare.co.il
|
|
הפעם הראשונה שאכלתי חריימי היה אצל המחותנת שלי. היא פולניה ובעלה טריפוליטאי. אימצתי מבחר של מתכונים מ-2 הצדדים.
המצרכים וההכנה:
סיר רחב עדיף שכל הדגים יונחו בשכבה אחת
בורי גדול טרי ונקי ח..
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, כוסברה, רסק עגבניות, שמן, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, פטרוזיליה, פלפל, כמון, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
לוקוס אפוי ביין ושום 4 פרוסות לוקוס שמנמנים , טריים ויפים מושרים 10 דקות במים+מיץ לימון
שמים בקערה:
1/4 כוס יין לבן
4 כפות שמן זית
מלח גס
טימין
פלפל שחור גרוס טרי
פלפל אדום חריף
פפריקה אדו..
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, תפוחי אדמה, פלפל אדום, עגבניות, פלפלים, יין לבן, שמן זית, טחינה, פלפל שחור, פפריקה, מלח גס, טימין, שום
www.pirge.co.il
|
|
קציצות דגים אפויות ברוטב עגבניות ולימון
קציצות דגים ברוטב לימון-פירגה
מצרכים לקציצות דגים:
קילו דג טונה או דג ים טרי (לוקוס/פרידה)נקי מעצמות
כפית סחוג ירוק
1/4 כפית גרודת לימון
בצל קצוץ+2 שי..
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, דג פרידה, דג טונה, תפוחי אדמה, כוסברה, כרובית, בצל, גזר, רוטב עגבניות, קמח מצה, ביצים, סוכר, שמן, פטרוזיליה, פלפל שחור, בזיליקום, סחוג, שום, מלח
www.pirge.co.il
|
|
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, זיתים, פלפל שאטה, שעועית ירוקה, עגבניות, שמן זית, זרעי כוסברה, טימין, מלח גס, פלפל שחור, מלח
www.foodis.co.il
|
|
מתכון מתוך מאסטר שף ילדים: פילה לוקוס במילוי פסטו ייחודי המוגש לצד סלט טבולה. מתכון של עודד עובדיה
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, גבינת פרמזן, צנובר, לימון, בצל ירוק, עגבניות שרי, שמן זית, פסטו, אגוזי פקאן, בורגול, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, שום, כמון
www.mako.co.il
|
|
המתכון של אהרוני לפיש אנד צ'יפס - דגים וטוגנים. לא נסתיר את האמת: כדי להכין את הארוחה הכייפית הזאת צריך לטגן, ולא מעט, ובשמן עמוק.
מיץ לימון,דג לוקוס,-שמן קנולה,-שמיר
, דג פלמידה לבנה, דג אינטיאס, קליפת לימון, תפוחי אדמה, בירה, שמן, קמח, שמן זית, חרדל, קמח תופח, ביצים, טימין, פלפל שחור, מלח, פטרוזיליה, פלפל
www.mako.co.il
|
|
|