מתכונים עם מקל וניל, ביצים ללא קמח, ללא פלפל צ'ילי, ללא בצק עלים

לשבור את הקרח עם דג במלח

מדהים כמה כאב של חיים שלמים נמצא אצל הזאטוטים הקטנים. הם

מקל וניל,ביצים,-קמח,-פלפל צ'ילי,-בצק עלים , ציר עוף, אספרגוס, כוסברה, לימון, שומר, בצל, חומץ בן יין, חומץ שרי, חלמון, מרק עוף, שמן זית, פטרוזיליה, פלפל שחור, עלי דפנה, גזר, טימין, טרגון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני קרח, מתכוני מלח

saloona.co.il

שכבות מוס ערמונים, מוס שוקולד לבן וקראנץ’ שוקולד מריר

הערמונים מעניקים כאן טוויסט מתוחכם ובוגר, שחסר לפעמים בקינוחי שוקולד. אל תיבהלו מרשימת הרכיבים ומספר השלבים. כל מה שצריך זה להכין קצפת, ואז לערבב אותה עם ערמונים וחלב או עם שוקולד לבן וחלמונים.

מקל וניל,ביצים,-קמח,-פלפל צ'ילי,-בצק עלים , שמנת מתוקה, חלב, שומר, יין, שוקולד מריר, שוקולד לבן, ערמונים, חלמון, סוכר, קרם

ראו גם: מתכוני שכבות מוס, מתכוני מוס ערמונים, מתכוני מוס שוקולד לבן

www.hashulchan.co.il

האלוהית: עוגת גבינה עם טרוף רוזמרי

לא סתם זכתה העוגה הזו למעמד של מגה-סטאר, היא באמת משהו מיוחד. המתכון הוא פרי פיתוח משותף של קרין ואורן.

מקל וניל,ביצים,-קמח,-פלפל צ'ילי,-בצק עלים , גבינת שמנת, שמנת מתוקה, שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, שוקולד מריר, קורנפלור, סוכר, תמצית וניל

ראו גם: מתכוני עוגת גבינה, מתכוני רוזמרי, מתכוני גבינה

www.hashulchan.co.il

פטריות פורטבלה ממולאות בכבד על מצע פירה ואגוזים

דרך עדכנית להגיש כבד קצוץ באופן מעודן, אלגנטי ואסתטי.

מקל וניל,ביצים,-קמח,-פלפל צ'ילי,-בצק עלים , כבד עוף, שניצל, שמנת מתוקה, חמאה, תפוחי אדמה, ראש סלרי, פטריות, בצל, ברנדי, ליקרים, אגוזי פקאן, שמן זית, אגוזים, מצה, תמצית וניל, פלפל שחור, אורגנו, טימין, טרגון, שום, מלח

ראו גם: מתכוני פטריות, מתכוני פורטבלה, מתכוני ממולאות בכבד

www.hashulchan.co.il

פונדנט קוקוס, קרם למון גראס ותותים

קינוח מרענן עשיר בטעמים ובצבעים. את הקרם מכינים יום קודם.

מקל וניל,ביצים,-קמח,-פלפל צ'ילי,-בצק עלים , שמנת מתוקה, חמאה, תותים, קוקוס, תפוחי עץ, שוקולד לבן, שקדים, סוכר, קרם, למון גראס

ראו גם: מתכוני פונדנט, מתכוני קוקוס, מתכוני קרם

www.hashulchan.co.il

קרם בוואריה

קרם בוואריה מוזכר בתפריטי עילית צרפתיים כבר תחילת המאה ה-19. הרעיון הוא לקחת קרם אנגלז ולקפל לתוכו קצפת בעדינות עד ליצירת קרם קל, עדין ואוורירי. את הבוואריה מייצבים בעזרת מעט ג’לטין, רק כדי ..