מתכונים עם מקל וניל, חלמון, בצק ללא סוכר וניל, ללא משמשים

טארטלטים של מוס שוקולד לבן בציפוי קראנץ’

קלתיות מבצק אגוזים פריך, מלית עשירה של מוס שוקולד לבן וקראנץ’ נוגט. דרושות תבניות קטנות בקוטר 6 ס”מ ונוגט שקונים בחנויות המתמחות במוצרי קונדיטוריה. מתוך פרוייקט מערוך הזהב של על השולחן.

מקל וניל,חלמון,בצק,-סוכר וניל,-משמשים , שמנת מתוקה, חמאה, חלב, קליפת לימון, שומר, שוקולד לבן, אבקת סוכר, אגוזי לוז, אגוזי מלך, ללא סוכר, אגוזים, קמח, מלח

ראו גם: מתכוני טארטלטים, מתכוני מוס שוקולד לבן, מתכוני קראנץ’

www.hashulchan.co.il

טארט גבינה ופרג

מקל וניל,חלמון,בצק,-סוכר וניל,-משמשים , שמנת חמוצה, גבינה, חמאה, צימוקים, תפוחי עץ, מיץ לימון, קורנפלור, ביצים, סוכר, קמח, דבש, תמצית וניל, פרג

ראו גם: מתכוני טארט גבינה, מתכוני גבינה ופרג, מתכוני גבינה

www.ynet.co.il

סלסלות בצק שקדים במילוי קרם פטיסרי סברס ושזיף בזיג

מקל וניל,חלמון,בצק,-סוכר וניל,-משמשים , חמאה, שמנת, חלב, אבקת סוכר, קורנפלור, שקדים, ביצים, קמח, קרם, מלח

ראו גם: מתכוני סלסלות, מתכוני בצק, מתכוני שקדים

www.chef-lavan.co.il

עוגת גבינה ופרג

מקל וניל,חלמון,בצק,-סוכר וניל,-משמשים , חמאה, שמנת חמוצה, גבינה, צימוקים, תפוחי עץ, מיץ לימון, פסטיס, קורנפלור, בצק פריך, ביצים, קמח, דבש, תמצית וניל, פרג

ראו גם: מתכוני עוגת גבינה, מתכוני גבינה ופרג, מתכוני גבינה

www.chef-lavan.co.il

כתר בריוש בננות ושוקולד

עוגה בהשראת המאפה הצרפתי le pain swiss - בצק בריוש ממולא בקרם פטיסייר ושוקולד צ'יפס - שהייתי מכורה לו בתקופת הסטאז' שלי בצרפת. בגרסה שלי יש גם בננות. מומלץ להכין את הבצק ואת הפטיסייר יום מרא..

מקל וניל,חלמון,בצק,-סוכר וניל,-משמשים , חמאה, חלב, בננה, תפוחי עץ, רום, שוקולד צ'יפס, קרם פטיסייר, קורנפלור, שמרים, ביצים, סירופ, סוכר, קמח, מלח

ראו גם: מתכוני כתר, מתכוני בריוש, מתכוני בננות ושוקולד

www.hashulchan.co.il

תפוחי עץ עם ברולה וניל ופלאפל שוקולד

תפוח העץ עם קרם ברולה מסמל את האהבה הישראלית לפרי. הוספנו לו פלאפל שוקולד עם גרעיני חמניות מוקפצים באבקת חרובים. אגב, בשנותיו הראשונות של הנס בארץ הוא חי כמעט רק על פלאפל.